Hay muchos tipos de carreras en la industria alimentaria, que van desde maestros chefs en restaurantes distinguidos hasta personal de mantenimiento que trabaja en comensales. Una carrera en la industria alimentaria como nutricionista implica educar a las personas sobre los alimentos. El dueño de un restaurante también es parte de esta industria, al igual que un trabajador o servidor de un restaurante. Alguien que trabaja como supervisor de la planta de fabricación de alimentos también está en la industria alimentaria.
Un gerente de restaurante es responsable de las operaciones del restaurante. Puede supervisar las operaciones por turnos y contratar empleados. El gerente trabajará en estrecha colaboración con el personal de garantía de calidad y especialistas en seguridad alimentaria para garantizar que el negocio sea limpio y sanitario y que los alimentos cumplan con los altos estándares. También se asegurará de que los alimentos se mantengan a las temperaturas internas correctas.
Los especialistas en seguridad alimentaria realizan controles de calidad en cualquier negocio que sirve o vende alimentos. Redactará informes y, a menudo, capacitará a los empleados en temas de seguridad alimentaria. Las inspecciones son una parte integral de la carrera como especialista en seguridad alimentaria.
Varios tipos de chefs o cocineros pueden tener carreras exitosas en la industria alimentaria. Pueden trabajar en todo, desde comedores de hoteles hasta camiones de comida y restaurantes de cinco estrellas. Algunos chefs se especializan en ciertos tipos de cocina, mientras que otros tienen un repertorio más amplio.
Las carreras de mayoristas o distribuidores implican la venta de alimentos a restaurantes y cadenas de supermercados. Estos distribuidores son donde muchos restaurantes, hoteles y supermercados obtienen su inventario. Los distribuidores de alimentos también distribuyen alimentos a tiendas de conveniencia y hospitales.
Catering también ofrece carreras en la industria alimentaria. Trabajar como asistente administrativo de catering es un trabajo que trata directamente con el público, y puede implicar saludar a los clientes y atender las necesidades del público. Responder llamadas telefónicas y tomar pedidos puede ser una responsabilidad importante, y trabajar en restaurantes y hoteles a menudo se requiere en esta línea de trabajo.
El campo de la microbiología alimentaria ofrece diferentes tipos de carrera en la industria alimentaria. Un microbiólogo de alimentos realiza pruebas en alimentos que se sirven o distribuyen en varios lugares. Generalmente tendrá varios años de experiencia en este tipo de trabajo y puede trabajar en un laboratorio.
Otras carreras en la industria alimentaria incluyen las de saneamiento. Alguien puede trabajar como miembro del personal, líder de equipo o gerente, entre otros roles. Los líderes y gerentes generalmente supervisan a otros empleados en los esfuerzos de saneamiento, así como también inspeccionan equipos y maquinaria como parte de este trabajo.