Cultivar espinacas es muy fácil e incluso una pequeña parcela se puede utilizar para generar una cantidad sorprendentemente grande de espinacas para uso doméstico. La clave que debe saber sobre el cultivo de espinacas es que es una temporada anual fresca, que prefiere el clima más fresco en primavera y otoño, y que crece muy rápidamente. Por lo general, la espinaca está lista para cosechar dentro de un mes después de la siembra, por lo que los jardineros expertos escalonan sus plantaciones de espinacas para garantizar un suministro constante de espinacas durante las partes frescas del año.
Antes de comenzar a cultivar espinacas, debe preparar la tierra. Puede plantar semillas de espinaca tan pronto como el suelo sea viable en la primavera y hasta bien entrado el otoño, esencialmente hasta que el suelo se congele. Si vive en un clima templado donde las heladas invernales son raras, es posible que pueda cultivar espinacas durante todo el invierno.
A la espinaca le gusta la tierra con un pH neutro y mucho nitrógeno. El suelo debe estar bien drenado, porque la espinaca prefiere un suelo húmedo pero no empapado. Puede preparar el suelo para plantar trabajando en estiércol o abono, o agregando fertilizante rico en nitrógeno o emulsión de pescado. Si tiene un suelo muy denso y pesado, es posible que desee enmendar el suelo con mantillo para promover el drenaje. A la espinaca también le gustan las partes algo sombreadas del jardín, así que evite las áreas del jardín que son constantemente soleadas.
Puede cultivar semillas de espinaca directamente en el jardín sin comenzar a ir al invernadero, ya que la planta crece muy rápido. Simplemente cree surcos en el suelo, deje caer las semillas de espinaca a una distancia aproximada de una mano y planee adelgazar las plántulas de espinaca en una o dos semanas para darles más espacio para crecer. Puede comer las espinacas tiernas después de aclarar una parcela de espinacas en crecimiento. A medida que las plantas crecen, mantenga la tierra húmeda pero no mojada.
Debe tener en cuenta que la espinaca es muy popular entre los conejos y una variedad de insectos. Asegúrese de plantar espinacas en un área protegida y considere rodearla con caléndulas u otra planta complementaria que repelerá a los visitantes de insectos.
Una vez que la espinaca madura, puede cosecharla cortando hojas o tomando plantas enteras. Si corta las hojas de espinaca, la planta producirá otra oleada de hojas, lo que le permitirá cosechar nuevamente en unas pocas semanas. La espinaca se puede comer fresca de varias formas, o puede congelarla para usarla en el futuro.
Una vez que las temperaturas comiencen a subir a aproximadamente 75 grados Fahrenheit (24 grados Celsius), encontrará que cultivar espinacas es un desafío, porque se apresta a sembrar rápidamente en climas cálidos. Si su clima de verano se calienta, planee trabajar la cama de espinacas nuevamente al final de la temporada de crecimiento de primavera y dejar que descanse hasta el otoño, cuando puede comenzar de nuevo. Para comenzar con las espinacas de primavera, puede cubrir las espinacas sembradas con mantillo al final del otoño y destaparlo al comienzo de la primavera. También puede ahorrar tiempo en la primavera preparando el suelo en el otoño y cubriéndolo con mantillo para que esté listo para funcionar tan pronto como el clima primaveral se caliente lo suficiente para plantar.