El aceite de palma roja es un aceite vegetal que proviene del fruto del ?rbol de aceite de palma. Este ?rbol, que es nativo de ?frica tropical, produce m?s aceite que cualquier otro ?rbol. Su aceite es de color rojo y tiene un sabor fuerte que muchos describen como similar al aceite de oliva. El aceite de palma roja contiene una gran cantidad de betacaroteno, el mismo nutriente que le da a las zanahorias su color naranja. El aceite se ha utilizado durante miles de a?os tanto en la cocina como en la medicina natural.
Este aceite vegetal es el aceite diet?tico m?s saludable conocido. El aceite de palma roja contiene grandes cantidades de magnesio, coenzima Q10 y vitaminas E, A y K. Tambi?n contiene m?s de 20 otros carotenos adem?s del betacaroteno, y es extremadamente rico en antioxidantes.
Antes del advenimiento de la medicina moderna, muchos africanos usaban aceite de palma roja para tratar casi todas las enfermedades. Era com?n que una persona enferma tomara una taza de aceite. Las madres embarazadas y lactantes bebieron el aceite para obtener los nutrientes necesarios. El aceite se aplic? a las heridas porque sus agentes antimicrobianos ayudaron a prevenir la infecci?n y sus propiedades aceitosas aceleraron la curaci?n. Esta potencia nutricional y medicinal fue considerada sagrada por los antiguos egipcios.
El ?rbol de aceite de palma se cultiva hoy en el Caribe, Asia, Am?rica del Sur y ?frica, y se usa com?nmente en la cocina. El aceite de palma roja es un ingrediente popular en guisos, sopas, salsas y platos de frijoles. Su reputaci?n se ha extendido a otros pa?ses, y se puede encontrar en algunas tiendas naturistas.
El aceite de palma roja todav?a se usa para tratar enfermedades hoy en d?a. Se utiliza en algunos programas gubernamentales para eliminar deficiencias nutricionales y tratar ciertas enfermedades. A pesar de que contiene una gran cantidad de grasas saturadas, el aceite es bueno para el coraz?n debido a sus fuertes propiedades antioxidantes. No contiene colesterol ni ?cidos grasos trans.
Los estudios muestran que el aceite de palma roja puede revertir el endurecimiento de las arterias al eliminar la placa. Tambi?n puede reducir el colesterol y fortalecer el coraz?n. Tambi?n se ha demostrado que el aceite reduce la inflamaci?n y ayuda a prevenir enfermedades del coraz?n. Los pa?ses donde las personas comen una dieta rica en aceite de palma roja tienen una tasa m?s baja de problemas card?acos.
Un uso m?s reciente del aceite de palma ha sido como combustible. Algunos pa?ses est?n cultivando ?rboles de aceite de palma para producir biodiesel. El aceite tiene propiedades tan similares al combustible diesel que puede usarse para hacer funcionar motores diesel.