El bajo es un nombre compartido por muchos peces perciformes com?nmente perseguidos por deporte y a veces tambi?n se comen. Los perciformes son peces ?seos que se parecen a la perca, y a menudo tienen espinas a lo largo de sus aletas. Los bajos se pueden encontrar tanto en agua dulce como salada, y sus preferencias var?an de c?lidas a templadas. Son populares para la pesca deportiva porque tienden a luchar contra el pescador m?s que algunas especies, lo que hace que la pesca de estas especies sea una actividad desafiante.
Los moronidae son especies de lubinas templadas, y se pueden encontrar en r?os y estuarios. El miembro m?s famoso de este grupo es el bajo rayado, uno de los peces deportivos m?s populares de todos los tiempos. Las especies templadas tienen espinas directamente detr?s de las branquias, dos aletas dorsales y una aleta caudal o posterior bifurcada. El bajo templado puede alcanzar 70 pulgadas (180 cent?metros) de longitud y se comercializa en algunas partes del mundo.
Los graves templados tienden a ser altamente migratorios, y a veces recorren grandes distancias. Todos ellos desovan en agua dulce durante la primavera y se alimentan de especies de peces m?s peque?os junto con camarones y otros crust?ceos. Algunos tambi?n se cultivan comercialmente, y los pescadores pueden aprovechar el stock cultivado, introduci?ndolo frecuentemente en v?as fluviales agotadas.
Los centrarchidae son especies de lubinas de agua c?lida, y a veces se conocen como pez sol, perca o besugo. Son nativos de Am?rica del Norte, y se encuentran con frecuencia en r?os y arroyos a lo largo de la parte oriental de los Estados Unidos. Estos peces se caracterizan por m?ltiples aletas y espinas radiadas, que pueden ser dolorosas para los pescadores desprevenidos.
La m?s famosa entre las especies de lubinas de agua c?lida es la lubina, llamada as? porque su boca se extiende bien detr?s de los ojos, lo que le permite comer alimentos muy grandes. Los peces de esta especie son de color verde fangoso y disfrutan acechando en la vegetaci?n o en pilotes artificiales para sus presas.
Muchos lubinos se pescan en el deporte, lo que significa que, despu?s de ser capturados, se liberan, aunque se comen algunas especies. Muchas ?reas tienen restricciones sobre el tipo y el tama?o de los peces que pueden capturarse, y los pescadores deben familiarizarse con estas regulaciones antes de embarcarse en aventuras de pesca. El bajo es una especie muy manejada, y no parece estar en riesgo gracias al mantenimiento cuidadoso de las poblaciones de peces.
Algunas especies como la lubina chilena reciben el nombre com?n de lubina, aunque en realidad no pertenecen a la familia perciforme. La mayor?a de estas especies comparten la caracter?stica carne blanca densa con aceites m?nimos, y toman prestado el nombre de comerciabilidad.