Un espumador de café es un dispositivo para crear espuma o espuma para bebidas. Por lo general, se encuentran como un accesorio incorporado para las máquinas de café espresso, o como un dispositivo de mano para un uso fácil. Algunos también pueden bombear vapor al líquido, calentándolo a la perfección mientras crea una espuma densa y esponjosa.
Los Lattes son una bebida de café que combina espresso con leche al vapor. En un café con leche tradicional, se agrega una capa gruesa de espuma a la parte superior de la bebida, agregando una textura deliciosa. El grosor y la cantidad de espuma es una elección personal. Los lattes secos tienen poca leche al vapor y una tonelada de espuma gruesa, mientras que los lattes húmedos tienen más leche líquida y solo una parte superior de espuma ligera. La espuma también se usa tradicionalmente para crear capuchinos y, a veces, moca y chocolate caliente. Si le gustan las bebidas calientes, un vaporizador de café con leche es una herramienta útil para mantener en la casa y agregar un poco de fantasía a sus bebidas.
En una máquina de café espresso, a menudo encontrarás un vaporizador como una varita que sobresale de la máquina en ángulo. Por lo general, tiene una punta de goma extraíble y se controla mediante un dial o un interruptor. La mayoría de las máquinas vendrán con una jarra de metal utilizada para cocinar la leche al vapor. Cuando encienda el vaporizador de café con leche, saldrá vapor caliente, así que tenga cuidado de no interponerse en su camino. Se recomienda que coloque la varita en el fondo de su jarra de leche antes de encenderla.
Para preparar una espuma y leche al vapor perfecta con una máquina de café espresso, haga girar el dial a la máxima potencia y déjelo cocer al vapor hasta que se formen grandes burbujas. Luego trabaje la jarra hacia arriba y hacia abajo un poco, permitiendo que se forme la primera espuma. Después de unos treinta segundos, gire el dial a la mitad de potencia y sostenga la varita aproximadamente dos pulgadas debajo de la superficie de la leche y la espuma hasta que esté lista. La espuma perfecta debe tener un aspecto brillante o sedoso.
Para un dispositivo más simple, se puede comprar un vaporizador de café con leche de mano en la mayoría de las tiendas de equipos de cocina y se puede usar directamente en su bebida, si lo desea. Los espumadores de café con leche de mano generalmente funcionan con batería o enchufe, y la mayoría no calienta la leche. En cambio, después de espumar la leche fría, coloque la jarra o la taza en el microondas y caliéntela durante aproximadamente un minuto.
Otra forma de espumador de café con leche es una jarra de vidrio alta con una tapa y mezclador conectables. Una vez encendido, estos rápidamente espumaran la leche ellos mismos. Estas son una excelente opción si eres una anfitriona o multitarea, y no puedes perder el tiempo agarrándote de una cafetera de mano o una máquina de café con leche.
Las máquinas de café espresso son bastante caras, pero tienes la capacidad de hacer mucho más que hacer espuma con ellas. Dependiendo del modelo y las características, tienen un precio de entre $ 30- $ 3500 dólares estadounidenses (USD). Los espumadores de mano y los espumadores de jarra son considerablemente menos costosos, y generalmente se pueden encontrar por $ 20- $ 30 USD. Si eres un gran bebedor de espresso o te entretienes mucho, una máquina de espresso puede ser una excelente opción para ti. Por otro lado, si simplemente le gusta animar una bebida de vez en cuando, un vaporizador de café con leche de mano puede ser una gran herramienta de cocina.