Latte Art es un patr?n decorativo creado con espuma en la parte superior de un caf? con leche u otra bebida espresso. La espuma blanca de la leche se puede manipular en el espresso para crear remolinos, patrones e incluso palabras simples. Las bebidas espresso, que incluyen lattes, mochas y cappuccinos, son muy adecuadas para el arte del latte.
Un caf? con leche es una bebida de caf? creada con espresso, leche al vapor y espuma. La bebida generalmente tiene una o m?s tomas de espresso, leche al vapor y una capa de espuma en la parte superior, con la leche que constituye el volumen principal de la bebida. Un capuchino consiste en un tercio de caf? expreso, un tercio de leche y un tercio de espuma, los mismos componentes que un caf? con leche pero en diferentes proporciones. Una moca es similar a un caf? con leche, pero se agrega chocolate. Los jarabes con sabor como el caramelo, la menta o la baya tambi?n se pueden agregar a un caf? con leche, moca o capuchino.
Durante el proceso de vaporizaci?n a medida que la leche fr?a se calienta, se desarrolla espuma. La calidad de la espuma es cr?tica para crear arte latte. Se podr?a argumentar que preparar una bebida espresso es un arte en s? mismo, y cocinar la leche al vapor es un componente importante. Debe ser espumoso y cremoso, pero no lleno de burbujas grandes. Obtener la espuma correcta requiere capacitaci?n y pr?ctica, y una m?quina de caf? espresso que incluye una varita de vapor.
Cuando se crea arte latte, las tomas de espresso se vierten primero en la taza, combinadas con chocolate o cualquier otro saborizante deseado. La leche espumada se vierte a continuaci?n. La espuma se puede retener con una cuchara grande. Un barista experto puede verter la leche debajo de la espuma ajustando el ?ngulo de la jarra de leche.
Al agregar la espuma es donde entra el componente de arte latte. Al manipular la corriente final de la leche espumosa desde la jarra, el barista esencialmente dibuja o graba una imagen o patr?n en la parte superior de latte. El contraste entre el espresso marr?n y la espuma de leche blanca crea el dise?o. Hojas, corazones, ?rboles de Navidad, copos de nieve y espirales son ejemplos comunes de arte latte; Las posibilidades solo est?n limitadas por la habilidad y la creatividad del barista.
Tambi?n hay concursos de arte latte, en los que los mejores baristas se unen para mostrar sus habilidades y creatividad. Los competidores son juzgados por la complejidad y la est?tica de sus dise?os finales, as? como por el tiempo que lleva crearlos. El arte latte y las competencias que inspiran son cada vez m?s parte de la cultura cafetera. Incluso hay un Campeonato Mundial de Arte Latte en el que los mejores baristas del mundo se unen para competir.