Un florete es una microflor que aparece como parte de una inflorescencia más grande. Un ejemplo clásico de flor se puede ver en un girasol. A pesar del nombre, un girasol podría denominarse con más precisión «girasoles», porque en realidad es una colección de floretes diminutos que se desarrollan todos individualmente. Un examen detenido de un girasol revelará las flores individuales, y las personas que han tenido la oportunidad de ver crecer los girasoles pueden haber notado que las semillas tienden a madurar a ritmos ligeramente diferentes porque el desarrollo de la inflorescencia es escalonado.
En anatomía vegetal, el florete aparece en una amplia variedad de flores en todo el mundo, desde girasoles en forma de disco hasta inflorescencias puntiagudas largas como las que se ven en los pastos. Puede ser útil comprender los términos anatómicos que se utilizan en referencia a las plantas cuando se utilizan elementos como claves biológicas, que utilizan términos como una abreviatura al guiar a las personas a través del proceso de identificación de plantas. De manera útil, muchas claves brindan ilustraciones de los términos que utilizan que se pueden comparar con las plantas para determinar si el término se aplica o no.
El florete se ha hecho especialmente famoso en el caso de plantas comestibles como el brócoli y la coliflor. En realidad, la gente come la parte floreciente de la planta, que a veces se denomina erróneamente «florete», aunque en realidad contiene numerosos floretes. La planta generalmente se cosecha antes de que las flores tengan la oportunidad de madurar; las personas que han visto brócoli viejo pueden haber notado que los floretes comenzarán a abrirse con el tiempo.
Para una planta, puede haber algunas ventajas claras en la producción de floretes. Por un lado, la planta puede producir más, lo que atraerá a los polinizadores, y la producción de numerosas flores también aumenta la posibilidad de que al menos algunas de ellas se desarrollen por completo, se polinicen y se conviertan en semillas que perpetúen la especie. Por el contrario, una planta que dedica energía a producir un número limitado de flores necesita un porcentaje más alto de flores en general para convertirse en semillas.
Los floretes a menudo están dispuestos simétricamente y son de interés para los matemáticos que estudian patrones y sistemas en la naturaleza. Los artistas a veces también están interesados en los patrones creados por arreglos de flores y pueden utilizarlos en su trabajo. Es interesante notar que varias plantas que producen floretes, como girasoles y coliflor, muestran patrones de Fibonacci en la organización de sus floretes; parece que incluso la naturaleza tiene un plan.