La especie de pez goldeye pertenece a la familia de peces Mooneye. Pueden crecer hasta 16 pulgadas (40 cm), pero la mayor?a no supera las 12 pulgadas (30 cm). Los peces Goldeye generalmente tienen cuerpos iridiscentes de color plateado que pueden parecer tener una mezcla de otros colores cuando se observa m?s de cerca. Algunos de estos peces tienen colores verde azulado y blanco en sus vientres adem?s del plateado. Este pez recibe su nombre del color de sus ojos, que son de un dorado brillante.
El pez dorado se encuentra t?picamente distribuido desde el sureste de los Estados Unidos hasta el norte de Canad?. Normalmente prefieren habitar ?reas de agua dulce como arroyos y lagos que son muy helados y fr?os. Los ojos de oro no suelen ir bien en agua tibia, y buscar?n agua fr?a si las temperaturas en un ?rea determinada comienzan a calentarse. Tampoco es probable que se encuentren en r?pidos o cualquier tipo de agua que se mueva r?pidamente y tiende a permanecer cerca del agua que se mueve m?s lentamente.
Estos peces son t?picamente de naturaleza nocturna y salen por la noche para hacer la mayor parte de su b?squeda de alimento. Los ojos de oro comer?n plantas, pero generalmente prefieren comer otros seres vivos. La mayor parte de su dieta consiste en varios crust?ceos, peque?os peces peque?os e insectos. Los ojos de oro generalmente comen casi cualquier tipo de pez o criatura viva que sea m?s peque?a de lo que son. La gran cantidad de dientes que estos peces tienden a tener tanto en la mand?bula como en la lengua les ayuda a ser m?s eficientes en el consumo de sus presas.
Los Goldeyes ponen alrededor de 12,000 huevos cada a?o, y en la mayor?a de los casos estos huevos tardan solo dos semanas en eclosionar. El joven pez goldeye suele permanecer cerca de su madre durante dos o tres meses antes de irse para siempre. En su primer a?o de vida, un pez goldeye beb? crecer? hasta tener aproximadamente 7 u 8 pulgadas de largo (18 a 20 cm) y normalmente alcanza la madurez a la edad de dos a?os.
Hist?ricamente, la mayor?a de las personas no com?an pescado dorado porque la textura de la carne se consideraba demasiado suave y poco apetitosa. No fue hasta finales de 1800 que muchas personas comenzaron a comer este tipo de pescado en lugar de alimentar a sus mascotas con los que atraparon. Se convirti? en una opci?n popular para la comida cuando la gente comenz? a servirla ahumada. Muchas personas lo consideran un tipo de pescado muy sabroso cuando se sirve de esta manera. Goldeye es considerado un plato gourmet en Canad? por la mayor?a de las personas a las que les gusta.