Una persona menor es una persona que se esfuerza por disminuir la cantidad de carne en su dieta sin eliminarla por completo. Es difícil describir con precisión los hábitos alimenticios de un menor animal porque la dieta se enfoca en cambiar las actitudes y prácticas en lugar de una evitación específica. El término en sí se asocia típicamente con Mark Bittman, quien se cree que acuñó la expresión, aunque ahora se usa en muchos círculos y la teoría ha existido durante mucho más tiempo. Se cree que Lessmeatarianism es una dieta más saludable que una pesada en carne, y también es mejor para el medio ambiente y para los animales.
La carne requiere importantes recursos ambientales para producir y no se considera saludable para el consumo humano en grandes cantidades. Algunas culturas se han desarrollado de tal manera que la carne se considera el centro de cada comida, lo que lleva a la población a comer cantidades excesivas de carne. En algunos casos, esto se puede internalizar en la medida en que una persona no se sienta satisfecha con una comida a menos que incluya carne. Un objetivo menos eterno pretende revertir esta fijación interna haciendo de la carne una opción, no una necesidad, para una comida. Esto resulta en beneficios positivos para la salud y el medio ambiente en comparación con una dieta saturada de carne.
Las estrategias menosmeatarianas pueden consistir en evitar la carne durante ciertas horas del día o en ciertos días de la semana. Muchas personas adoptan con éxito el menortarismo simplemente explorando la cocina vegetariana, ya que los platos vegetarianos pueden ser satisfactorios incluso para las personas que aún disfrutan de la carne. En primer lugar, algunos alimentos que no han sido alterados para adaptarse a una dieta vegetariana no incluyen carne, como muchos platos mediterráneos. Simplemente seleccionando alimentos como estos puede reducir drásticamente la cantidad de carne consumida en un día. La mayoría de las personas que se convierten en menosmeatarianos descubren que los cambios necesarios en sus dietas no disminuyen la calidad de vida ni requieren un esfuerzo significativo para adoptar.
Si bien el menor estratarismo no previene la muerte de los animales, como muchas dietas vegetarianas pretenden lograr, sí permite que los agricultores observen prácticas de carne más sostenibles. En general, se cree que si una población consume menos carne, entonces la carne que se produce puede criarse razonablemente con más atención y espacio para los animales. Como consumidor menos fumatariano, si uno come menos carne de manera regular, se cree que puede permitirse comprar alimentos en granjas que producen carnes sostenibles, como las de corral o las de jaulas. Los habitantes de Lessmeatarian tienen como objetivo no solo disminuir el consumo de carne, sino también mejorar las prácticas de producción de carne mediante un consumo atento.
Muchas personas encuentran que el vegetarianismo es una práctica difícil de adoptar porque la abolición completa de la carne puede ser inconveniente y desagradable, y puede ser un gran salto para alguien que disfruta de la carne. Lessmeatarianism proporciona una posición sensata y moderada sobre la alimentación concienzuda que, si se adopta a gran escala, tendría un impacto ambiental drástico. Para aquellos que no tienen problemas éticos con el consumo de carne, el menor estratarismo es una forma de mejorar la salud y disminuir el impacto ambiental sin realizar cambios radicales en la dieta.