Un swizzle stick es un dispositivo que se usa para mezclar bebidas mixtas, cócteles o cualquier otra bebida que pueda beneficiarse de una agitación completa. Muchas barras de swizzle están hechas de plástico desechable, pero puede haber algunas formas más permanentes de una barra de swizzle incluida en un conjunto de barra formal.
Un palo de swizzle puede hacer doble trabajo, actuando como una lanza de adorno y un palo para revolver. Un camarero puede lanzar una aceituna, una cebolla perla o una rodaja de fruta en un palo espolvoreado al servir ciertas bebidas mezcladas, lo que permite al recipiente mezclar los ingredientes individuales en el vaso. Una teoría sobre el propósito original de un palo de swizzle sugiere que el palo se usó en las Indias Occidentales para mezclar hielo y alcohol. El resultado sería un vidrio esmerilado.
También hay una teoría que sugiere que el palo de swizzle se usó por primera vez para remover los ingredientes de una bebida a base de ron llamada Swizzle. Aunque la bebida llamada Swizzle existe, no hay evidencia de que alguna vez se haya mezclado con un pequeño agitador. La mejor explicación data de que la tormenta se remonta a la década de 1930, cuando su inventor creó una forma de lanzar aceitunas y otras guarniciones en sus bebidas mixtas favoritas.
Los bastones Swizzle a menudo tienen una punta similar a un palillo de dientes en un extremo y una hoja ancha en forma de paleta en el otro. Si bien puede parecer contrario a la intuición para algunos, el extremo de la paleta está destinado a ser el que se usa para agitar bebidas, no el extremo puntiagudo. Algunos palos de swizzle, especialmente aquellos diseñados para café, tienen aberturas en las cuchillas para permitir que la bebida fluya sin demasiada resistencia.
El extremo de la cuchilla de un palo de swizzle ha demostrado ser una oportunidad publicitaria popular para varias empresas, especialmente los productores de bebidas alcohólicas de primera categoría. Estos palos estilizados incluso se consideran coleccionables en ciertos círculos. Los antiguos palos de swizzle hechos de vidrio, metal o cerámica también son coleccionables muy populares, especialmente aquellos con logotipos raros o diseños inusuales.