Un camarero es una persona que trabaja en la industria de la restauraci?n o la restauraci?n, y es invaluable para el proceso del servicio de alimentos. Tradicionalmente, la mayor?a de los camareros eran hombres, pero esto ha cambiado significativamente, lo que lleva al t?rmino camarera. Eventualmente, muchos sintieron que diferenciar al camarero de la camarera era sexista, y muchos han sugerido t?rminos menos centrados en el g?nero para las personas en esta profesi?n, incluido el servidor o la camarera.
El trabajo de un camarero en un restaurante incluye saludar a las personas una vez que se sientan en una mesa. Si es una noche particularmente ocupada, el camarero a?n debe intentar reconocer a las personas sentadas en la secci?n del restaurante del que es responsable y hacerles saber que volver? en un momento o dos. Luego, el camarero toma las ?rdenes de los invitados, informa a los invitados sobre las ofertas especiales y responde preguntas sobre los ingredientes o los m?todos de preparaci?n. Si est? en esta profesi?n, es muy ?til saber c?mo prepara el personal de cocina las comidas.
Despu?s de tomar una orden, el camarero le da esta orden al personal de la cocina, y si hay varios cursos involucrados, los servidores pueden informar al personal de la cocina cu?ndo se terminan los primeros platos para mantener un buen progreso de las comidas desde la cocina hasta la mesa de los invitados. . El orden t?pico con varios cursos suele ser «mesa de fuego X». A la mayor?a de los camareros se les asigna una cantidad espec?fica de mesas para cada turno, que est?n numeradas.
Los camareros sirven platos a los invitados y, adem?s, pueden limpiar los platos, especialmente si los trabajadores del autob?s tambi?n est?n ocupados. Pueden consultar sobre los vinos que se servir?n, aunque en algunos restaurantes es responsabilidad del sumiller. Cuando termina una comida, pueden presentar a los invitados men?s de postres y vinos de postres, o algunos restaurantes tienen un carrito de postres, que el mesero trae, para que los postres aparentemente deliciosos puedan tentar visualmente a los invitados.
Durante el transcurso de una comida, los camareros vuelven a consultar con los hu?spedes para asegurarse de que la comida sea de su agrado y que no se requiera nada m?s (salsas, cuchillos, agua adicional o m?s bebidas). Los platos deben limpiarse con prontitud, para que los invitados no tengan que sentarse en las mesas con platos sucios, pero no tan pronto que algunos de los invitados no hayan terminado de comer. Un camarero tambi?n tiene que adaptarse al ritmo de cada comensal. Algunas personas est?n interesadas en comer y salir r?pidamente, y otras est?n interesadas en experiencias gastron?micas m?s pausadas.
Dependiendo del estado en el que est?n trabajando, el salario base de un camarero puede variar desde un poco m?s de $ 2.00 d?lares estadounidenses (USD) hasta el salario m?nimo por hora. Los camareros pueden ganar m?s dinero obteniendo propinas, que deben ser reclamadas como ingresos en los informes de impuestos. Seg?n el Departamento de Trabajo de los Estados Unidos, en 2006 las ganancias medias por hora de un camarero, incluidos los salarios y las propinas, superaron los $ 7 USD. La propina est?ndar en los EE. UU. Es del 15%, cuando el servicio ha sido adecuado. Cuando el servicio es menos que adecuado, los clientes deben tener en cuenta el negocio del restaurante y qu? otros factores pueden haber contribuido a una mala comida. Si la comida est? mal preparada, esto realmente no es culpa del camarero y no garantiza una deducci?n en la propina.
Los camareros tambi?n pueden trabajar en la industria de la restauraci?n, y aqu? sus trabajos pueden ser solo llevar comida y bebidas a la mesa, o para asuntos elaboradamente atendidos, tambi?n pueden recibir pedidos y entregar alimentos. Las caracter?sticas distintivas de un buen camarero incluyen la capacidad de ser atento y cort?s con los invitados, la entrega cuidadosa de la comida a la mesa y una actitud que hace que la experiencia de una cena sea placentera para los invitados.