Caballa es un término utilizado para referirse a ciertos peces que tienden a encontrarse en aguas templadas y moderadas. Sin embargo, el término no se refiere a un solo pez o incluso a una sola especie de pez. Hay docenas de especies de peces que entran en esta categoría. La mayoría de estos son de la familia Scombridae. Otras familias que incluyen peces en esta categoría son Auxis y Rastrelliger.
Dado que hay muchos tipos de peces considerados caballa, no es posible dar una descripción exacta de su apariencia. Sin embargo, la mayoría de los peces en esta categoría son redondos o con forma de torpedo. Muchos también se caracterizan por cuerpos coloreados con rayas oscuras irregulares y efectos luminosos. Cuando la caballa tiene escamas, las escamas tienden a ser pequeñas y comúnmente no cubren la cabeza.
Los peces en este grupo son carnívoros. Se alimentan de organismos como las sardinas, los huevos de pescado y los pequeños crustáceos. Lo que comen estos peces depende de las aguas donde se encuentran. Varias especies de caballa aparecen en todo el mundo, incluidas las aguas frente a las costas de Marruecos, el Reino Unido (Reino Unido) y los Estados Unidos (EE. UU.).
Caballa viaja en grandes escuelas que pueden extenderse varias millas. Estos peces tienden a concentrarse en aguas más cálidas. Dado que son alimentadores de superficie, durante los meses de verano, es común encontrar grandes escuelas que rozan justo debajo de la superficie del agua en busca de comida.
Algunos de estos peces han desarrollado una reputación por sus habilidades para sumergirse profundamente a velocidades rápidas. Esto es posible porque algunos de estos peces carecen de vejigas natatorias. Otras especies, como la cría, poseen vejigas natatorias y no tienen tales capacidades.
Los depredadores de la caballa incluyen delfines, tiburones y humanos. Los humanos pescan por deporte y comida. Aunque los humanos disfrutan la carne aceitosa producida por estos peces, servirla comercialmente es un asunto delicado porque se echa a perder rápidamente.
Esto constituye una necesidad de curación inmediata. De lo contrario, las posibilidades de contraer una intoxicación alimentaria por combo pueden ser altas. Esta condición se caracteriza por dolores de cabeza, síntomas de resfriado y urticaria.
Estos peces se reproducen rápidamente y en grandes cantidades. El desove generalmente ocurre en abril y mayo. Después del período de desove, una sola hembra puede liberar aproximadamente 500,000 huevos que flotan en la superficie del agua. Se cree que las hembras de la especie chub son la caballa más fértil, produciendo aproximadamente un millón de huevos a la vez. Los huevos generalmente eclosionan en aproximadamente una semana.