Como una corteza de pastel que se compone principalmente de migas de galletas Graham, la corteza de galletas Graham es una opci?n ideal para varios tipos diferentes de pasteles de crema, especialmente cuando no hay tiempo para extender la masa para una corteza a base de harina. Aqu? hay algunos consejos sobre c?mo hacer una corteza de galleta Graham, as? como algunas sugerencias para su uso.
Las costras de galletas Graham son excepcionalmente f?ciles de preparar. Todo lo que se requiere es una caja de galletas Graham, az?car y mantequilla de tama?o normal. Para las personas que est?n tratando de reducir los dulces, esta receta b?sica seguir? funcionando bien si se omite el az?car. La primera tarea es aplastar las galletas Graham en peque?as migas. Esto se puede lograr colocando las galletas en una bolsa y usando las manos para pulverizar las galletas. Con un poco de esfuerzo, pronto no quedar? nada m?s que migas de galletas Graham para trabajar.
Vierte las migajas en un taz?n y agrega el az?car, toma un momento para mezclar bien los dos ingredientes secos. Luego, derrita la mantequilla o la margarina y mezcle con la mezcla, asegur?ndose de que todas las migajas est?n completamente humedecidas y que las migajas comiencen a pegarse. Coloca la mezcla de masa para pastel en una lata de pastel y usa las manos para extender suavemente la corteza de pastel de manera uniforme en el fondo de la lata y hacia los lados. Una vez que la corteza de tarta de galletas Graham est? en su lugar, puede centrar su atenci?n en el relleno.
Para los pasteles que requieren un relleno fr?o, como los pasteles hechos con bud?n o relleno de tarta de queso, enfr?e la corteza de galleta Graham durante una hora antes de agregar el relleno al molde para pastel. Esto permitir? suficiente tiempo para que la corteza se asiente y se vuelva lo suficientemente fuerte como para mantener el relleno en su lugar cuando se corta el pastel. Sin embargo, si el relleno estar? caliente y requiere horneado, simplemente agregue el relleno a la lata de pastel y hornee seg?n la receta. La corteza se fortalecer? durante el proceso de cocci?n y se mantendr? muy bien cuando se corte.
Se puede usar todo tipo de rellenos fr?os y calientes con una corteza de galleta Graham. Las selecciones de pud?n como chocolate, caramelo y vainilla funcionan muy bien con una corteza hecha de galletas integrales. De la misma manera, algunas formas de rellenos de frutas tambi?n son buenas con una corteza de galleta Graham. Uno de los usos m?s populares de la corteza de galleta graham es como corteza de fondo para un pastel de queso. De hecho, muchos productos de pastel de queso sin hornear incluir?n migas de galletas Graham en el contenido del paquete.
Casi cualquier persona, independientemente de su nivel de experiencia culinaria, puede producir una sabrosa corteza de galleta graham. Sin embargo, para aquellos que no est?n seguros de poder dominar el proceso, hay varias marcas de costras de galletas Graham prefabricadas en el supermercado.