Una pera común es una fruta de piel verdosa de tamaño mediano a grande con un tinte rojo y una fragancia maravillosa. Un maravilloso sabor dulce y una consistencia que se derrite en la boca hacen de esta pera una de las adiciones más populares a las cestas de frutas navideñas y cajas de regalo. Es originaria del Valle del Loira en Francia, pero ahora se cultiva en otras partes de Europa y América del Norte. Las peras de comice se consideran las mejores de todas las variedades de peras, aunque tienen ciertos inconvenientes.
A diferencia de otras peras como Bartlett y Bosc, las peras de comice no se pueden utilizar para cocinar porque son demasiado jugosas. La piel también se magulla con mucha facilidad, lo que dificulta su manipulación y transporte. Sin embargo, cualquier hematoma en la piel suele ser superficial y no daña la carne interna. La carne también tarda en volverse marrón, lo que los convierte en una buena opción para ensaladas y platos de frutas. Están maduros y listos para comer cuando la pulpa en la parte inferior del tallo cede a una ligera presión.
La comice pera se come mejor a mano como un refrigerio saludable y bajo en grasas o se puede preparar en mermeladas, jaleas y jugo. A menudo se pasan por alto sus cualidades nutricionales, pero las peras comice son muy ricas en fibra y vitamina C. Se complementan bien con quesos blandos como el Brie o el Camembert.
Los perales de Comice se pueden cultivar en muchas áreas, aunque no tolerarán climas muy fríos. Son uno de los pocos árboles frutales que viven en suelos húmedos, pero prefieren suelos ricos y bien drenados. Los árboles son muy propensos a sufrir daños por insectos; el uso de plaguicidas, aunque indeseable, a menudo es necesario para que produzcan frutos en buen estado. Las ramas de estos árboles tienden a crecer erguidas y es necesario podarlas para corregir este hábito. Al igual que otras variedades de pera, la comice pera es estéril y se necesita polinización cruzada con otro tipo de pera para dar fruto.
Los árboles no están ampliamente disponibles y se consideran un producto especializado. Se pueden encontrar en algunos centros de jardinería y en catálogos, aunque puede ser mejor comprar un árbol en un vivero cercano cuando sea posible para evitar daños durante el envío. El costo también puede ser prohibitivo porque la comice pera se considera una fruta de élite y esto, por supuesto, se refleja en el precio. Los árboles jóvenes no producirán frutos hasta dentro de tres a tres años. La fruta suele estar madura y lista para ser recolectada a mediados de agosto.