Una prensa francesa térmica, o cafetera, utiliza el método de prensado de preparación del café en un recipiente que está diseñado para mantener el café caliente. Se trata de una desviación del tipo tradicional de prensa francesa, que utiliza una jarra de vidrio. La prensa francesa térmica más nueva está fabricada por varios fabricantes, viene en diferentes tamaños y puede estar disponible en algunas formas especiales, como una prensa del tamaño de una taza. Muchos consumidores han popularizado la cafetera térmica porque les gusta el estilo de la prensa francesa, pero quieren que su café se mantenga caliente durante períodos más prolongados.
Los expertos en la historia del café datan la invención de las primeras prensas francesas a mediados del siglo XIX. Muy populares en Francia e Italia, estas macetas no se introdujeron en masa en América del Norte hasta finales del siglo XX. A medida que muchos aficionados al café descubrieron este estilo de preparación y también comenzaron a ser selectivos sobre la calidad del café, las ventas aumentaron.
Desafortunadamente, la prensa francesa promedio depende del consumo rápido después de que se hace el café. A muchas personas les gusta hacer una olla que dure al menos varias horas. Esta es una de las razones por las que ha aumentado la popularidad de las máquinas automáticas de goteo que se vierten en garrafas térmicas. Por supuesto, los termos o las muchas tazas con aislamiento disponibles también son formas de mantener el café caliente.
Para tratar de satisfacer esta demanda y extender el período de tiempo que el café podría mantenerse caliente para los amantes del método de la cafetera, varios fabricantes se enfocaron en crear un estilo diferente de jarra. Para que el café se mantenga caliente, las ollas generalmente están hechas de acero inoxidable de doble pared, y la tapa en la parte superior puede sellar herméticamente para evitar que el calor se escape. Estas medidas adicionales tienden a aumentar el costo. Una prensa francesa térmica suele costar entre dos y tres veces el precio de una de vidrio.
La naturaleza en expansión de este rincón particular del mercado de las cafeteras significa que los consumidores tendrán muchas opciones para revisar cuando vayan de compras. Deberían poder encontrar ollas que produzcan hasta seis u ocho tazas de café. Algunos estilos novedosos de prensas térmicas francesas también pueden estar disponibles en tamaños de tazas de viaje. Los clientes pueden encontrar cafeteras térmicas en tiendas de especialidades de café y cocina, en algunos grandes almacenes y en línea de una variedad de proveedores. Para reducir las opciones, los clientes pueden leer los comentarios de los clientes en línea o cualquier revisión formal de cafeterías específicas.
Es difícil decir exactamente cuánto tiempo una prensa térmica francesa mantendrá caliente el café. Varios fabricantes sugieren que el café estará lo suficientemente caliente como para beberlo durante un par de horas. Algunas ollas pueden estar tan bien aisladas que mantendrán el café caliente todo el día. Es probable que sean más caras debido a que los materiales o el diseño son más caros.
Se recomienda a las personas que recién comienzan a usar una prensa francesa que seleccionen cuidadosamente el café para ella. El método de la cafetera funciona mejor con granos de calidad. Para obtener los mejores resultados, es posible que los amantes del café quieran moler granos enteros justo antes de preparar el café.