Un cocinero privado, a veces denominado chef personal, es alguien que prepara platos para individuos o familias de forma privada, en lugar de hacerlo a trav?s de un restaurante u otro proveedor de servicios de alimentos. Esta persona generalmente ser? un chef capacitado, aunque tambi?n podr?a ser alguien entusiasta de la comida y autodidacta en la cocina. Un cocinero privado suele ser responsable de todos los aspectos de planificaci?n, preparaci?n, preparaci?n y entrega de alimentos a un cliente.
Una de las cosas m?s importantes que hace un cocinero privado es preparar un men? para un cliente de acuerdo con las preferencias espec?ficas y las necesidades diet?ticas de la persona. Por ejemplo, si un cliente es diab?tico o intolerante a la lactosa, estas condiciones deber?an considerarse como el cocinero que planific? y prepar? las comidas para el cliente. Del mismo modo, muchas personas recurren a un cocinero privado para ayudarles a perder peso o seguir un plan de alimentaci?n saludable.
Un cocinero privado generalmente trabajar? en estrecha colaboraci?n con un cliente para garantizar que el men? est? preparado a su gusto y preferencias. Sin embargo, una vez que se organiza el men?, el cocinero realmente preparar? las comidas. Esto puede incluir la compra de art?culos para la preparaci?n o el uso de art?culos que el cliente haya comprado para preparar los platos solicitados. Un cocinero privado puede operar desde una cocina profesional y llevar la comida a un cliente, o trabajar en la casa de un cliente y preparar platos en la cocina del cliente.
La mayor?a de las ?reas tienen leyes contra la preparaci?n de alimentos comprados en una cocina que no es la cocina del cliente o una cocina profesional. Esto significa que la mayor?a de los cocineros privados no pueden preparar la comida en su propia casa y entregarla, sino que generalmente alquilan tiempo en una cocina profesional para cumplir con las leyes locales. Un cocinero privado tambi?n suele tener una licencia de manipulador de alimentos o cualquier otro requisito legal para la manipulaci?n y preparaci?n de alimentos en su ?rea.
Independientemente de d?nde trabaje un cocinero privado, el cocinero preparar? los alimentos a trav?s de picar, cortar y otros procesos, cocinar los alimentos a trav?s de fre?r, hornear, asar a la parrilla y otros m?todos, luego empacar los alimentos para su entrega o servicio. Un cocinero puede simplemente preparar una comida, almacenarla para que permanezca caliente o fr?a, y entregar la comida almacenada a una hora designada, o puede servirle la comida al cliente. Una vez que la comida est? preparada y entregada, un cocinero tambi?n puede necesitar limpiar despu?s, aunque esto depende de d?nde se prepare la comida.