Un productor lechero est? a cargo de todas las operaciones necesarias para producir leche y productos l?cteos para su venta y consumo comercial. ?l cr?a y cr?a vacas lecheras. En muchas situaciones, el agricultor tambi?n cultiva el heno y el grano que alimenta a su ganado. Cuanto m?s autosuficiente es la granja, mayores son las ganancias en general.
Dado que el trabajo diario involucrado en la operaci?n de una granja lechera es generalmente largo y exigente, el agricultor frecuentemente contrata trabajadores para ayudarlo a ?l y a su familia a mantener la granja. Los empleados de la granja normalmente ayudan a mantener las vacas sanas, orde??ndolas y manteniendo la granja y los cultivos productivos. Tambi?n suelen ayudar a mantener limpios los edificios de la granja y la maquinaria en funcionamiento.
Un d?a t?pico para un productor lechero comienza con el orde?o de las vacas. La mayor?a de las granjas lecheras modernas usan m?quinas de orde?o. Antes de comenzar el orde?o, ya sea a mano o en m?quina, las ubres de las vacas se lavan para garantizar la integridad de la leche. Los recipientes en los que se recolecta la leche tambi?n est?n sujetos a minuciosos procedimientos de saneamiento.
Despu?s del orde?o, las vacas se apagan tradicionalmente para pastar en el pasto. Mientras pastan, los graneros y el equipo son libres de limpiar. Por la noche, las vacas generalmente son llevadas de vuelta a los graneros para su segundo orde?o. Normalmente son alimentados con granos en la noche. Cuando regresan al establo, a menudo se los revisa en busca de problemas f?sicos o s?ntomas que puedan preocupar al agricultor.
Los procedimientos y las cantidades de alimentaci?n generalmente son monitoreados de cerca por un productor lechero. Por lo general, controla las porciones de alimento para mantener sus m?rgenes de ganancia. Las vacas m?s j?venes normalmente son mejores productoras de leche y reciben porciones m?s grandes de alimento. Cuando la producci?n de leche de las vacas mayores disminuye significativamente, se venden com?nmente para carne.
Adem?s de las tareas agr?colas y de orde?o diarias, el trabajo de un agricultor normalmente requiere que est? bien informado sobre su tierra, sus vacas, sus cultivos y el mercado de productos l?cteos. Para llevar a cabo una operaci?n exitosa, normalmente se le exige que vigile posibles plagas de cultivos o ganado e implemente medidas preventivas. Si sus cultivos est?n produciendo cantidades m?s bajas de lo normal, generalmente se le pide que encuentre fuentes alternativas de alimento para sus vacas. Una econom?a en dificultades puede hacer que sus ganancias caigan a niveles alarmantes que pueden amenazar su negocio.
No se requiere educaci?n formal para ser un productor lechero. Habitualmente aprende su oficio a trav?s de la familia, los asociados y la capacitaci?n en el trabajo. Los colegios, universidades y escuelas de comercio ofrecen regularmente cursos sobre ganader?a, gesti?n agr?cola y administraci?n de granjas que un productor lechero puede encontrar ?til en su carrera.