Las chuletas de cerdo a la parrilla se describen com?nmente como chuletas de cerdo que se han cocinado en una parrilla de barbacoa. Otros tipos de chuletas de cerdo a la parrilla son las que se preparan en una parrilla de cocina de interior. Un identificador clave del proceso de asado son las marcas reveladoras de parrilla que se marcan en los cortes de carne. Ya sea preparado con un glaseado a base de frutas o una simple mezcla de sal sazonada, las chuletas de cerdo a la parrilla pueden ser sabrosas y jugosas cuando se hacen correctamente. Las guarniciones de pur? de manzana y ensalada de papa se pueden combinar con carne de cerdo a la parrilla para una comida de verano.
El truco para entregar sabrosas chuletas de cerdo a la parrilla es evitar cocinar demasiado los cortes. La cocci?n excesiva tiende a secar la carne, por lo que tiene una consistencia muy dura y masticable. Cuando intente cocinar una prote?na jugosa y muy sabrosa, es imprescindible retirar las chuletas de cerdo a la parrilla del fuego justo antes de la cocci?n deseada. La carne continuar? cocin?ndose despu?s de retirarla del fuego, y el reposo permite que los jugos se reabsorban en las chuletas.
Al igual que al asar la mayor?a de las carnes, cuanto menos se gire, mejor ser? el producto terminado. Voltear las chuletas de cerdo a la parrilla una vez generalmente producir? los resultados m?s jugosos. Se puede usar cualquier cantidad de espesores al asar las chuletas, sin embargo, la carne a la parrilla debe tener un grosor constante para que cada chuleta se cocine igual. Si bien las chuletas m?s gruesas generalmente se prefieren para las cenas, las chuletas m?s delgadas a menudo se usan para hacer deliciosos s?ndwiches de chuleta de cerdo a la hora del almuerzo. Un s?ndwich simple que puede sonre?r en muchas caras se compone de una chuleta de cerdo en rodajas finas, asado a la perfecci?n con una pizca de sal sazonada y servido en pan tostado con pur? de manzana.
Al ser una carne blanca, las chuletas de cerdo se sobrecocinan f?cilmente. Los resultados pueden ser una carne muy seca que tambi?n es muy dura. Usar calor alto para dorar la carne es un m?todo com?n para cocinar la carne de cerdo. Despu?s del corte, las chuletas de cerdo se completan bajando el fuego en una parrilla de gas o deslizando las chuletas a una secci?n m?s fr?a de una parrilla de carb?n. La aplicaci?n de un glaseado de frutas ayudar? a preservar los jugos de la carne de cerdo, sin embargo, los az?cares en el glaseado tambi?n son muy propensos a quemarse.