Hacer chuletas de cerdo a la parrilla generalmente significa precalentar la parrilla y cocinarlas a la temperatura correcta y durante el tiempo adecuado para garantizar una chuleta de cerdo jugosa que est? completamente cocida. Tambi?n puedes marinar las chuletas de cerdo para darle m?s sabor. Por lo general, las chuletas de cerdo m?s gruesas se benefician al cocinar a temperaturas m?s bajas y por per?odos m?s largos que los cortes m?s delgados. Sin importar el tipo de corte que elija, sin embargo, generalmente es necesario voltearlo para cocinar uniformemente y evitar que se queme. Adem?s, podr?a beneficiarse del uso de un term?metro de carne para determinar cu?ndo se hacen las chuletas.
Marinar antes de asar chuletas de cerdo puede ayudar a mejorar el sabor de las chuletas, y hay muchos adobos para elegir. Por ejemplo, puede hacer una marinada con miel, mostaza, salsa de soja, aceite de cocina y especias. Algunas personas tambi?n hacen adobos con salsa de tomate, aceite de cocina, soya, salsa Worcestershire, az?car morena y especias. Por lo general, las recetas de chuletas de cerdo a la parrilla requieren marinar las chuletas de cerdo durante al menos una hora.
El precalentamiento de su parrilla suele ser importante cuando desea asar chuletas de cerdo. Deber? asegurarse de que la parrilla est? lo suficientemente caliente como para comenzar el proceso de cocci?n tan pronto como coloque el cerdo en la parrilla. Si tiene una parrilla de carb?n, es probable que necesite precalentarla durante unos 20 minutos para prepararla, pero una parrilla de gas tender? a calentarse m?s r?pido. Puede hacer bien en leer las instrucciones del fabricante para saber cu?nto tiempo llevar? precalentar su parrilla de gas, pero muchas requieren aproximadamente 10 minutos para calentarse lo suficiente como para asar chuletas de cerdo y otros alimentos.
El grosor de las chuletas de cerdo que elijas generalmente importar? mucho cuando se trata de la temperatura y el tiempo necesario para cocinarlas. Una chuleta de cerdo m?s delgada probablemente se cocinar? mejor a fuego alto y durante un per?odo de tiempo m?s corto; a menudo, los cortes finos se realizan en solo unos minutos. Si cocina este tipo de chuleta de cerdo durante demasiado tiempo, corre el riesgo de que se seque y sea resistente. Un corte m?s grueso, por otro lado, a menudo funciona mejor con temperaturas bajas de la parrilla y un tiempo de cocci?n m?s largo para evitar que la carne se seque y queme la superficie antes de que se haga el interior. Las chuletas de cerdo m?s gruesas generalmente requieren de 10 a 12 minutos de tiempo de cocci?n.
Cuando asas chuletas de cerdo, la mayor?a de los expertos en cocina recomiendan voltearlas con frecuencia. Esto promueve una cocci?n uniforme y ayuda a evitar quemarlos. Del mismo modo, voltear tambi?n puede ayudar a evitar que la carne se pegue a las parrillas. Si est? asando chuletas de cerdo finas, es probable que tenga que voltearlas al menos un par de veces mientras se cocinan. Es posible que deba voltear chuletas de cerdo m?s gruesas cada tres o cuatro minutos.
Si bien puede usar los tiempos de cocci?n recomendados como gu?a, puede hacer bien en obtener un term?metro para carne y usarlo para determinar cu?ndo sus chuletas son seguras para comer. Las chuletas de cerdo se deben cocinar al menos a 145 ? F (aproximadamente 62.77 ? C) y luego se deben dejar reposar durante unos minutos antes de servir. Si los cocina a una temperatura m?s baja, corre el riesgo de intoxicaci?n alimentaria.