Las escuelas de barman son instituciones que capacitan a personas interesadas en convertirse en barman, también conocido como barkeep. La función de un camarero es servir bebidas detrás de un bar, que puede estar ubicado en una taberna, un bar, un pub, una discoteca, un casino, un restaurante o cualquier otro establecimiento que sirva bebidas alcohólicas. Estas bebidas pueden incluir cócteles, vino y cerveza. Las escuelas de barman les enseñan a los estudiantes cómo preparar adecuadamente una variedad de bebidas alcohólicas mixtas. Además, las escuelas de barman les enseñan a sus estudiantes cómo servir y cuidar las bebidas adecuadamente para mantener la más alta calidad y sabor.
Dado que los camareros pueden ser llamados a servir bebidas en una variedad de entornos diferentes, las escuelas de barman también les enseñan a sus estudiantes cómo comportarse e interactuar con sus clientes dentro de estos entornos diferentes. En muchas escuelas de barman, los estudiantes tienen la oportunidad de visitar algunos de estos entornos y servir bebidas dentro de ellos. Esta experiencia práctica está destinada a ayudarlos a prepararse mejor para el mercado laboral una vez que completen su capacitación en la escuela.
A menudo, también se espera que los camareros mantengan la cristalería y las guarniciones utilizadas para servir bebidas. Por lo tanto, las escuelas de barman también brindan capacitación sobre cómo mantener estos artículos de manera rápida y eficiente. Dado que un camarero también puede trabajar en un establecimiento que sirve comida, las escuelas de barman generalmente abordan los conceptos básicos del servicio de alimentos y también manejan los pagos de los clientes.
Las escuelas de barman se encuentran en la mayoría de las ciudades principales. Para aquellos que no viven cerca de escuelas de barman establecidas, algunos cursos están disponibles en línea o mediante otros métodos de aprendizaje a distancia. Por ejemplo, las escuelas de barman pueden enviar grabaciones grabadas en video de sus lecciones en el aula a aquellos que están tomando el curso desde su casa, o la información y el trabajo del curso pueden estar disponibles completamente a través de Internet. Dado que las escuelas de bartending a distancia no pueden proporcionar la experiencia práctica que brindan las instituciones físicas, algunas escuelas de bartending colaboran con establecimientos cercanos a la casa del estudiante para brindarle la misma experiencia. En otros casos, puede depender del estudiante establecer este tipo de arreglo sin la ayuda de la escuela.