Choisir les meilleures graines de tomates nécessite une compréhension des variétés de tomates, des conditions météorologiques dans la zone de jardin prévue, ainsi que du sol et de l’espace disponible pour le potager. Il est également utile de savoir à quoi serviront les tomates. Les plants de tomates produisent une texture et des goûts très différents et tous les types de tomates ne fonctionnent pas bien avec toutes les applications.
La décision la plus importante lors du choix des graines de tomates est la variété. La culture de la tomate n’est pas un processus difficile, mais de nombreuses maladies peuvent empêcher vos graines de tomate de pousser jusqu’à leur pleine maturité. Choisissez des graines conçues pour résister aux maladies courantes telles que la verticilliose et la fusariose. Les sachets de graines indiqueront si les graines sont résistantes.
Cultiver des tomates adaptées au climat est également la clé d’un jardinage réussi. Les semis de tomates sont généralement sensibles au froid, ce qui oblige les jardiniers à savoir dans quelle zone de culture ils vivent. Cette information est publiée par le Département de l’agriculture des États-Unis (USDA) et s’appelle une carte de zone de rusticité. Seul le choix de variétés développées pour la zone prévue garantira la croissance des graines de tomates.
Le sol approprié est nécessaire pour faire pousser les plants de tomates de la meilleure qualité. Quel que soit l’emplacement de jardin initial choisi, un sol qui contient les nutriments appropriés augmente le rendement et, en fin de compte, le goût de la tomate. Un sol qui comprend à la fois du compost et des matériaux de drainage tels que la perlite ou la mousse de tourbe aide à retenir l’humidité tout en empêchant la pourriture des racines. Choisissez une variété de semences dont la résistance à la sécheresse est prouvée en vérifiant l’emballage. La résistance à la sécheresse sera notée.
Les contraintes d’espace doivent également être prises en compte lors du choix des meilleures graines de tomates. Si le jardin est petit ou si le jardinage en conteneur est prévu, les meilleures graines de tomates à choisir seront les variétés de raisin ou de roma. Ces plants de tomates ne poussent qu’à environ 24 pouces de hauteur et ne s’étalent pas. Si l’espace de jardin disponible est grand, des variétés de taille normale telles que le bifteck ou le whopper de Park sont acceptables. Ces variétés peuvent mesurer plusieurs pieds de haut et plus de deux pieds de diamètre.
Les graines de tomates doivent également être choisies en fonction de l’utilisation prévue de la tomate récoltée. Si les tomates sont principalement utilisées dans des sandwichs, les grosses tomates telles que Better boy sont les meilleures car la chair est ferme et la circonférence est généralement approximativement de la taille d’un pain de mie normal. Si les tomates doivent être mises en conserve ou utilisées dans des sauces, les tomates Roma fonctionnent mieux car elles ne se décomposent pas mais forment une pâte épaisse lorsqu’elles sont cuites. Pour les salades, les tomates raisins ou cerises sont les meilleures à utiliser car elles sont sucrées et peuvent être consommées entières.