Les baies de Goji sont des arbustes ligneux vivaces originaires de Chine et du Tibet, mais qui poussent avec succès dans de nombreux types de climat. Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines, qui peuvent être obtenues à partir de baies séchées. Les semis nécessitent des soins et de l’attention, mais une fois que les plantes ont dépassé la phase de semis, elles sont robustes et nécessitent peu de soins particuliers pour s’épanouir. Les baies comestibles commencent à pousser sur des plantes matures âgées de deux ou trois ans et sont précédées de l’apparition de fleurs violettes ornementales au début de l’été. Les baies peuvent être consommées fraîches ou séchées et ont un large éventail d’utilisations culinaires et médicinales.
La première étape de la culture des plants de baies de goji consiste à acquérir des graines ou des baies à planter. Ceux-ci sont généralement disponibles via Internet ou peuvent être achetés dans un magasin de jardinage ou une pépinière. Les baies peuvent être séchées ou pleines; les baies entières devront être séchées avant la plantation. Les baies de Goji ont besoin de températures froides pour que la germination se produise, donc les baies entières peuvent être placées dans un congélateur pendant environ un mois avant la plantation, décongelées dans l’eau, puis séchées. Une fois séchées, les baies doivent être trempées dans des serviettes en papier humides ou des casseroles peu profondes pendant une heure ou deux, puis les graines peuvent être retirées avec un couteau et rincées abondamment.
Les graines peuvent être plantées dans de petits pots ou des plateaux remplis d’un mélange de terreau, de compost et de sable. Les plants de baies de Goji préfèrent pousser dans un sol légèrement sablonneux. Les graines doivent être plantées à environ un demi-pouce de profondeur dans le milieu de plantation. Une fois plantées, les graines doivent être arrosées et placées dans un endroit ensoleillé pour commencer à pousser. Un bon drainage est également important à maintenir pour la santé des plantes.
Au stade des semis, les plants de baies de goji seront vulnérables et doivent être conservés à l’intérieur ou dans une serre. Une fois que les plantules commencent à pousser des feuilles, elles peuvent être sorties à l’extérieur ou déplacées dans un espace plus grand à l’intérieur. Au-delà de la phase de semis, les plants de baies de goji sont des arbustes très robustes qui peuvent résister aux températures froides et à la sécheresse, ils peuvent donc être cultivés à l’extérieur dans tous les climats sauf les plus froids. Les plantes nécessitent des conditions bien éclairées et préfèrent un sol humide dans la mesure du possible. Un paillis végétal peut être placé autour de la base de chaque arbuste pour aider à maintenir les niveaux d’humidité du sol.
Deux à trois ans après la plantation, les plantes commenceront à fleurir puis à produire des fruits. Les plantes d’intérieur devront être pollinisées à la main si elles doivent produire des baies, tandis que les arbustes d’extérieur devront être protégés des insectes, des oiseaux et d’autres animaux. La taille des arbustes se traduira par un meilleur rendement en baies. À mesure que les plantes mûrissent, elles produiront plus de baies de taille croissante.