Le persil est l’une des herbes culinaires les plus courantes et les plus populaires. Il existe de nombreuses variétés et est utilisé partout dans le monde dans presque tous les types de cuisine. Certaines variétés donnent un tubercule racinaire semblable aux carottes et aux panais. Alors que de nombreux jardiniers choisissent d’acheter des plantes de démarrage, la plantation de graines de persil est simple et ne nécessite qu’un peu de préparation. Plantez simplement les graines dans un sol riche et bien drainé à une profondeur d’environ 1/4 pouce (0.5 cm).
Dans les régions plus chaudes, le persil peut être planté presque à tout moment et est une herbe bisannuelle. Dans les régions au climat plus frais, le persil survit aux hivers doux mais est généralement traité comme une herbe annuelle. Dans ces zones, il doit être planté après que le danger de gel est passé au printemps. Vérifiez auprès de votre bureau de vulgarisation agricole local ou dans un almanach pour trouver la date moyenne du dernier gel printanier dans votre région. Alternativement, les graines peuvent être plantées dans de petits pots d’intérieur, dans un endroit ensoleillé, comme un rebord de fenêtre orienté au sud.
La première étape pour se préparer à planter des graines de persil est de s’assurer que le sol est bien labouré et ameubli, jusqu’à une profondeur d’au moins six pouces. Ratissez le sol pour niveler la surface. Le persil aime les sols riches, donc l’ajout de compost au sol à ce stade aidera à produire de grandes plantes vigoureuses. Choisissez un endroit bien ensoleillé. Les graines de persil sont très lentes à germer et peuvent ne pas germer avant quatre à six semaines.
Les graines de persil peuvent être plantées de deux manières. Le semis de graines individuelles conserve les graines et réduit le besoin d’éclaircir les plantules plus tard, mais peut prendre du temps. Les graines de la plante de persil sont petites et ne doivent pas être plantées trop profondément, sinon les nouvelles pousses ne pourront pas pousser à travers la surface. Si vous choisissez cette méthode de plantation des graines de persil, plantez les graines deux à la fois, à environ 6 à 8 cm (15 à 20 pouces) de distance. légèrement. Le sol ne doit pas être compacté.
La petite taille des graines peut les rendre quelque peu difficiles à manipuler individuellement, c’est pourquoi de nombreux jardiniers choisissent de planter des graines de persil en semant à la volée. Le semis à la volée est une méthode qui fait gagner du temps, mais qui gaspille les semences. Avec les graines de persil, ce n’est généralement pas un problème, car la plupart des paquets de graines contiennent plus qu’assez de graines pour les utilisations de la plupart des gens. Utilisez une main pour disperser les graines sur la zone de plantation, un râteau pour travailler doucement les graines dans le premier 1/4 pouce (0.5 cm) du sol et arrosez légèrement. Une fois que les semis ont germé et ont atteint une hauteur d’environ 2 pouces (5 cm), éclaircissez-les de manière à ce qu’ils soient espacés d’environ 6 à 8 pouces (15 à 20 cm).