De nos jours, une grande attention est accordée aux moyens sains de réduire le mauvais cholestérol dans le système. De nombreuses publicités pour des céréales à base d’avoine prétendent aider à éliminer l’excès de cholestérol du corps et ainsi ramener le niveau de cholestérol dans une plage acceptable. Le fait est que la farine d’avoine est l’un des meilleurs remèdes naturels pour traiter les niveaux élevés de LDL ou de mauvais cholestérol.
Le secret de la capacité de la farine d’avoine à réduire le cholestérol réside dans la teneur en fibres du grain. Les fibres solubles, en particulier le bêta-glucane, aident à inhiber le taux d’absorption du cholestérol dans le tractus intestinal. En conséquence, le cholestérol LDL risque moins d’obstruer le système et de s’attarder dans le corps pendant de longues périodes.
Bien qu’il existe des divergences d’opinion sur le type de farine d’avoine ou de produit à base d’avoine le plus efficace, il est généralement admis que tout aliment contenant de la farine d’avoine comme ingrédient aidera à ramener les niveaux de cholestérol dans une fourchette équilibrée. Les flocons d’avoine moulus ou en acier sont considérés par beaucoup comme la meilleure option. Cependant, il existe également des preuves que même la consommation d’un bol de flocons d’avoine instantanés ou de céréales à l’avoine froide aura un impact positif.
Même les barres de farine d’avoine sucrée que les gens ont tendance à utiliser comme petit-déjeuner lorsqu’ils sont en fuite ou pour une collation rapide peuvent aider à la cause. Bien sûr, la teneur en calories de ces friandises sucrées est plus élevée et le sucre transformé n’est pas une bonne option pour les personnes qui surveillent également leur glycémie. Une meilleure option serait de savourer une céréale d’avoine avec des tranches de bananes, car cela augmentera la teneur globale en fibres et améliorera l’élimination du cholestérol LDL du corps.
Une façon amusante d’intégrer davantage de grains d’avoine dans l’alimentation quotidienne consiste à utiliser de la farine à base d’avoine moulue plutôt que des produits à base de farine blanchie. L’ajout de levure chimique et d’une petite quantité de bicarbonate de soude à la farine d’avoine permettra de préparer des plats tels que des croûtes à pizza, des croûtes à tarte et même des produits de boulangerie.
Alors que de nombreuses personnes choisissent d’utiliser des produits d’avoine commerciaux tels que Quaker&Reg; farine d’avoine ou une marque bien connue similaire, d’autres choisissent d’utiliser des produits à base d’avoine dépourvus de tout type d’édulcorant ou de conservateur. Les produits d’avoine sans sucre et sans conservateur se trouvent généralement dans les magasins d’aliments naturels et les marchés d’aliments biologiques.