Un consultant en nutrition est un expert en besoins diététiques. Ses fonctions comprennent la formation continue concernant les nouvelles recherches, la communication avec les clients et le travail avec les diététiciens. Dans la plupart des cas, un consultant en nutrition aide à déterminer les besoins nutritionnels de chaque client et à développer un régime alimentaire qui répondra à ces besoins. L’environnement de travail d’un consultant en nutrition peut inclure un établissement de soins de santé, un établissement pour personnes âgées ou un foyer de groupe. De plus, le consultant peut exploiter une entreprise à propriétaire unique et travailler avec une clientèle individuelle.
Les consultants qui réussissent savent comment trouver des clients. Qu’il s’agisse d’envoyer des curriculum vitae à des employeurs potentiels ou de maintenir une clientèle privée, il ou elle doit avoir de bonnes compétences en communication. La capacité de présenter des connaissances nutritionnelles est une tâche primordiale lorsqu’il s’agit de rechercher et de sécuriser des clients.
Le devoir fondamental d’un consultant en nutrition est de guider les clients dans leur apport alimentaire. Cela implique de découvrir le régime alimentaire typique du client, ses niveaux d’activité et ses antécédents médicaux. Les clients atteints de diabète, d’hypertension artérielle ou d’autres problèmes médicaux ont besoin de régimes alimentaires spécialisés, que le consultant les aide à concevoir et à respecter. Des ajustements sont effectués lorsque le poids, l’âge et l’état de santé changent.
Un consultant rencontre généralement le client et prend des notes. Il ou elle examine ensuite les notes et élabore un plan à suivre par le client. Le consultant doit également connaître les divers régimes à la mode et leur efficacité. De plus, il est important de posséder et de partager avec le client la connaissance des dommages potentiels causés par les régimes à la mode.
Le style de vie et la personnalité contribuent à la capacité ou à l’incapacité du client à maintenir un plan nutritionnel. Il est donc important pour le consultant en nutrition de lire avec précision les gens. Si le plan d’action commence à échouer, le consultant doit être capable de comprendre pourquoi il est difficile à suivre pour le client, puis de procéder à des ajustements.
L’éducation est un autre devoir d’un consultant en nutrition. Enseigner aux clients comment cuisiner pour le diabète ou réduire l’hypertension artérielle grâce à un régime alimentaire sont des exemples de ce qu’ils peuvent faire. Les établissements de santé locaux offrent des cours aux patients. Ces cours sont souvent dispensés par le consultant.
En plus d’apprendre comment le corps humain traite et utilise les nutriments, le consultant doit être capable d’utiliser ces connaissances pour développer les plans du client. L’impact des médicaments et des herbes sur le régime alimentaire est également quelque chose que le consultant comprend. Il ou elle conseille le client sur les compléments à inclure dans son alimentation quotidienne.
La semaine de travail typique pour les consultants en nutrition est de 40 heures et peut inclure les nuits et les week-ends. Certains consultants aident les clients à préparer leurs repas pendant plusieurs jours pour les éduquer sur le contrôle des portions. Un baccalauréat en diététique ou en nutrition donne au consultant une formation et une expertise supplémentaires.