Un di?t?ticien de soutien nutritionnel, ?galement connu sous le nom de di?t?ticien clinique, ?labore des r?gimes et des plans nutritionnels; fournit des conseils sur la pr?paration des aliments; et surveille le processus d’alimentation des patients incapables de m?cher, d’avaler ou de dig?rer les aliments sans aide. Une telle alimentation assist?e est n?cessaire pour s’assurer que ces patients maintiennent un apport alimentaire qui favorise toujours une bonne sant?. Le di?t?ticien de soutien nutritionnel typique est employ? par les h?pitaux, les maisons de soins infirmiers et d’autres types de r?sidences-services. Elle se coordonne g?n?ralement avec le m?decin, l’infirmi?re ou le prestataire de soins d’un patient pour d?velopper un r?gime qui r?pond aux besoins m?dicaux et nutritionnels du cas. Comme les autres di?t?tistes, une di?t?tiste en soutien nutritionnel doit avoir au moins un baccalaur?at et peut ?tre tenue d’obtenir une licence avant de pouvoir se lancer dans la pr?paration nutritionnelle ou travailler comme di?t?tiste.
L’alimentation artificielle sous la supervision d’un di?t?ticien sp?cialis? en nutrition est importante pour le confort et le bien-?tre du patient. La subsistance fournie de cette mani?re aide un individu ? maintenir son poids actuel ou m?me ? prendre du poids si le m?decin et le di?t?ticien le jugent n?cessaire. Les plans de nutrition aident ?galement les patients ? maintenir leur niveau d’?nergie et ? ?viter la faiblesse physique. Enfin, les programmes cr??s par une di?t?tiste en soutien nutritionnel ?liminent la douleur et l’anxi?t? qu’un patient incapable de m?cher ou d’avaler peut ressentir pendant les repas.
Il existe deux principales formes d’alimentation propos?es par un di?t?ticien de soutien nutritionnel ? la suite d’une consultation conjointe avec le m?decin du patient?: la nutrition ent?rale (EN) et la nutrition parent?rale (PN). FR est recommand? pour les patients qui ne peuvent pas consommer suffisamment de nourriture en raison de difficult?s ? m?cher ou ? avaler. Avec ce mode d’alimentation, une di?t?ticienne d’accompagnement nutritionnel ?labore un fluide nutritionnel adapt? aux besoins du patient. Elle supervise ensuite l’insertion d’une sonde d’alimentation soit dans le nez du patient et dans l’estomac, soit directement dans l’estomac via l’insertion ? travers l’abdomen.
PN fournit de la nourriture par la circulation sanguine. Comme pour l’EN, la di?t?tiste de soutien nutritionnel d?veloppe une formule liquide compos?e des nutriments appropri?s. Cette formule est introduite directement dans la circulation sanguine en ins?rant un tube dans la veine d’un patient.
Le di?t?tiste de soutien nutritionnel typique est titulaire d’un baccalaur?at en nutrition, en di?t?tique ou en gestion des services alimentaires. Certains coll?ges et ?coles de m?tiers peuvent ?galement offrir des programmes sp?cialis?s aux ?tudiants int?ress?s par une carri?re de di?t?tiste. Certains pays, ?tats et municipalit?s exigent ?galement que les di?t?tistes satisfassent ? certaines exigences d’exp?rience et r?ussissent un examen avant de conseiller les m?decins sur les programmes de repas ou de travailler avec les patients.