Les producteurs de noix de p?can cultivent des noix de p?can sur une base commerciale, r?coltent et s?chent les noix de p?can et les fournissent aux march?s du monde entier. La culture commerciale des noix de p?can n?cessite une connaissance approfondie de l’irrigation, de la fertilisation, de la pr?vention des ravageurs, de l’?lagage des arbres, de la pollinisation, de la r?colte et de la commercialisation.
Pour rester au courant des nouveaux d?veloppements dans la culture des noix de p?can et des nouveaux march?s pour les noix de p?can, de nombreux producteurs de noix de p?can participent ? des associations professionnelles comme celles des producteurs de noix de p?can du sud-est, des producteurs de noix de p?can de l’ouest et des producteurs de noix de p?can du nord. Ces associations sont sp?cifiques aux ?tats-Unis, qui produisent environ 80 % des noix de p?can dans le monde ; les autres pays producteurs de noix de p?can sont l’Argentine, l’Australie, la Chine, Isra?l, le Mexique et l’Afrique du Sud. Les associations am?ricaines coop?rent avec d’autres associations internationales comme l’association australienne des producteurs de noix de p?can, organisent des conventions et maintiennent des sites Web informatifs pour promouvoir un ?change de connaissances et d’expertise entre les cultivateurs de noix de p?can.
Il existe de nombreuses vari?t?s de noix de p?can, mais il est devenu courant pour les producteurs de noix de p?can de planter des arbres greff?s qui peuvent produire les grosses noix de p?can charnues qui sont en demande dans le commerce. ?tant donn? que les noix de p?can ont une longue dur?e de vie, atteignent des hauteurs massives et ont un syst?me racinaire ?tendu, les arbres sont g?n?ralement plant?s ? au moins 10.9 verges (10 m) ? 21.9 verges (20 m) l’un de l’autre pour faciliter une croissance saine; il est ?galement recommand? de garder une distance similaire entre deux rang?es de noix de p?can adjacentes. Parfois, en cas d’indisponibilit? de terres suffisantes, un producteur de noix de p?can peut planter des arbres plus pr?s les uns des autres et, apr?s plusieurs ann?es de r?colte d’une abondante r?colte de noix, peut abattre certains des arbres au fur et ? mesure qu’ils commencent ? s’entasser les uns les autres. Le bois de noix de p?can a une bonne valeur, donc d’un point de vue commercial, cela peut ?tre un investissement rentable pour un producteur de noix de p?can.
Bien que les noix de p?can soient g?n?ralement assez rustiques, il est important de prot?ger les arbres contre les mauvaises herbes et les parasites. Les arbres sont r?guli?rement taill?s pour se d?barrasser du bois mort, pour faciliter les d?placements autour des arbres et pour maintenir les arbres ? une hauteur g?rable. Si les arbres poussent trop haut, il peut ?tre difficile voire impossible ? la fois de les pulv?riser avec des pesticides et de r?colter les noix lorsqu’elles sont m?res. Pour une bonne production de noix de p?can, il est ?galement n?cessaire de s’assurer que les arbres re?oivent un approvisionnement en eau et en nutriments abondants. Les noix de p?can se d?veloppent g?n?ralement de septembre ? novembre et sont pr?tes ? ?tre r?colt?es en mai.
Pour r?colter les noix, les producteurs de noix de p?can peuvent secouer l’arbre manuellement ou ? la machine. Ils peuvent ?tendre des filets ou des nattes pour attraper les noix qui tombent. Les noix tomb?es peuvent ?tre ramass?es manuellement ou ? la machine. Il est important de ne pas laisser les noix trop longtemps sur le sol car, avec leurs grains fins, elles sont susceptibles d’absorber les saveurs ind?sirables du sol. Les noix, une fois r?colt?es, sont s?ch?es et tri?es. Ils sont ensuite pr?ts ? ?tre exp?di?s sur le march?.