Un Viburnum est un arbuste du genre Viburnum, un arbuste ou un arbre largement cultivé et très répandu de la famille des chèvrefeuilles à fleurs blanches ou parfois roses. Les jardiniers les trouvent utiles pour leur polyvalence et leur rusticité, l’excellence de leurs fleurs et de leur feuillage et leur capacité à pousser dans un certain nombre de sols au soleil et à l’abri du soleil. Cependant, les conditions idéales pour cultiver le Viburnum sont dans un sol limoneux et lourd avec beaucoup de lumière. Il préfère les sols acides, neutres et basiques et le sol doit être humide. Le Viburnum était autrefois inclus dans la famille connue sous le nom de Caprifoliaceae, mais sont aujourd’hui classés comme membres de la famille des Adoxaceae.
Originaire de l’hémisphère nord, le Viburnum prospère également dans les régions montagneuses d’Afrique (en particulier les montagnes de l’Atlas en Libye), d’Asie du Sud-Est et d’Amérique du Sud. Lorsqu’ils se trouvent dans des régions chaudes ou tempérées, le Viburnum reste généralement vert toute l’année. Cependant, à des températures plus fraîches, ils sont à feuilles caduques. Ils possèdent des feuilles simples tandis que leurs fleurs sont petites de couleur rose ou crème et pentamères dans leur arrangement de pétales. Ces fleurs sont formées dans ce qu’on appelle un corymbe, l’appareil ramifié des plantes à longue tige, avec des fleurs stériles sur la cuspide du corymbe pour servir d’appât pour les pollinisateurs.
Le fruit du Viburnum est une drupe sphérique qui contient une graine à l’intérieur et a une peau extérieure qui est généralement de couleur violette ou rougeâtre ou autrement noire. Bien que les oiseaux et les animaux mangent librement du fruit du Viburnum, certaines espèces sont connues pour être légèrement toxiques pour l’homme. Il s’agit notamment des fruits de l’espèce V. opulus, qui ont un effet toxique lorsqu’ils sont ingérés par un être humain et peuvent provoquer des vomissements.
Le V. lentago, également connu sous le nom de Nannyberry, Sheepberry ou Sweet Viburnum, est une variété comestible du fruit et est couramment utilisé dans la fabrication de confitures. Cette variété comestible fleurit de mai à juin, les graines mûrissant entre septembre et octobre. Il est originaire du nord-est et du centre-ouest des États-Unis et se trouve également dans certaines régions du Canada. L’écorce de Viburnum est également connue pour être un remède alternatif efficace à base de plantes pour les personnes souffrant d’asthme.
La classification scientifique complète du Viburnum est : Royaume : Plantae, Embranchement : Magnoliophyta, Classe : Magnoliopsida, Ordre : Dipsacales, Famille : Adoxaceae, Genre : Viburnum.