La vitamine U est une enzyme naturelle utilisée dans le traitement des ulcères gastroduodénaux ou duodénaux. Il est également suggéré pour les personnes souffrant de reflux acide et d’autres troubles gastro-intestinaux. Certains professionnels suggèrent que cela peut également aider à guérir les ulcères cutanés. La vitamine U n’est en fait pas une vitamine, mais plutôt une enzyme connue sous le nom de S-méthylméthionine qui se trouve naturellement dans les sources alimentaires, telles que le chou.
Les ulcères sont des plaies ouvertes et douloureuses qui se produisent dans la muqueuse de l’estomac, de l’intestin grêle ou de l’œsophage. La plupart des ulcères sont causés par une infection bactérienne ou peuvent survenir à la suite du tabagisme ou de la prise de médicaments. L’acide gastrique qui se forme pendant la digestion des aliments peut provoquer une inflammation de la plaie. Si elle n’est pas traitée, la personne peut ressentir une douleur plus intense, commencer à vomir du sang et avoir une diminution de l’appétit. Des options de traitement traditionnelles peuvent être prescrites pour réduire la quantité d’acide produite ou combattre l’infection bactérienne, mais la vitamine U a été utilisée comme moyen naturel pour guérir les plaies et réduire la douleur associée aux ulcères gastroduodénaux ou duodénaux.
Garett Cheney, un médecin, a mené une expérience en 1952 qui a obligé 100 patients souffrant d’ulcères à boire du jus de chou frais et cru plusieurs fois par jour. Grâce à la dose quotidienne de chou, qui contient une quantité élevée de S-méthylméthionine, les deux tiers des patients ne se plaignent plus de symptômes ou de complications liés à leurs ulcères. Cheney a nommé l’enzyme vitamine U en raison de ses propriétés curatives naturelles.
On dit également que la vitamine U augmente la production corporelle de mucine, une substance sécrétée par les cellules épithéliales des tissus qui forme une couche protectrice sur la muqueuse du tube digestif et de l’estomac. La maladie de reflux acide peut faire refluer l’acide gastrique dans l’œsophage, provoquant douleur et inconfort. Lorsqu’il est administré sous forme de spray qui recouvre la muqueuse de la gorge, il peut aider à protéger l’œsophage contre les dommages.
Cette substance est naturellement présente dans de nombreuses sources alimentaires, notamment le chou, le blé, les asperges, le brocoli et les épinards. On le trouve dans d’autres légumes à feuilles et dans les feuilles de radis et de navets. La vitamine peut être consommée sous forme de capsule ou de supplément en poudre, et il existe également un spray liquide contenant une formule de vitamine U. Cheney et d’autres chercheurs ont découvert que les qualités curatives de la vitamine U disparaissent si la source de nourriture est chauffée, de sorte que seules les sources de nourriture crues doivent être utilisées pendant le traitement. Il n’y a pas de dose quotidienne recommandée de vitamine U actuellement établie, et les gens devraient consulter un médecin avant de commencer un régime quotidien de S-méthylméthionine.