Un kegerator est un appareil conçu pour refroidir et distribuer de la bière pression. Il est composé d’un certain nombre de pièces qui fonctionnent à l’unisson pour propulser la bière d’un fût dans un verre. Les principales pièces du kegerator comprennent le réfrigérateur, la pompe, le coupleur et le robinet.
Le composant principal des pièces du kegerator est le réfrigérateur, dans lequel le fût et un cylindre de dioxyde de carbone liquide (CO2) sont placés. Presque n’importe quelle taille ou style de réfrigérateur peut être utilisé, mais le mini-réfrigérateur est un choix pratique et populaire. Si un congélateur coffre est utilisé, il faudra probablement un thermostat pour contrôler la température.
La plupart des kegerators utilisent la pression d’air d’une bouteille de CO2 pour déplacer la bière du fût au verre. Le CO2 est livré dans des bouteilles rechargeables disponibles dans une gamme de quantités. La pompe à fût standard est parfois utilisée comme alternative, mais elle est généralement considérée comme moins souhaitable car elle permet à la bière de devenir plate plus rapidement.
Lorsqu’une bouteille de CO2 est utilisée comme l’une des pièces du kegerator, elle nécessite un régulateur. Il s’agit d’un manomètre qui se fixe au réservoir de CO2 pour surveiller et maintenir le niveau de pression de gaz nécessaire à la distribution de la bière. Les régulateurs sont disponibles en variétés à jauge simple et double. Un manomètre simple mesure uniquement la pression du gaz, tandis qu’un manomètre double mesure la pression entrant dans le réservoir ainsi que l’alimentation en air restante.
La pièce qui se fixe réellement au fût et lui permet d’être taraudée s’appelle le coupleur de fût. Il doit être connecté au régulateur à l’aide d’un morceau de tube, appelé cavalier de conduite d’air, pour propulser correctement la bière du kegerator. Pour distribuer de la bière, le coupleur de fût doit être connecté au robinet, qui est le véritable robinet d’où sort la bière.
Deux pièces de kegerator supplémentaires sont nécessaires pour connecter le fût au robinet. Un autre morceau de tube, appelé cavalier de ligne de bière, attache le coupleur de fût à une pièce métallique appelée tige. La tige s’insère dans un trou qui a été percé à l’avant de la porte du réfrigérateur. Il se fixe à l’intérieur au tuyau de raccordement de la ligne de bière et à l’extérieur au robinet.
Dans certaines circonstances, en particulier lorsqu’un congélateur coffre est utilisé comme kegerator, une pièce métallique appelée tour prend la place du robinet. Ce long cylindre en métal crée un look de bar plus authentique et possède son propre robinet attaché. Les robinets et les tours nécessitent une poignée, qui est le bouton qui est tiré pour distribuer la bière. Sous le robinet, un bac d’égouttement s’adapte pour récupérer les déversements ou les gouttes résiduels.