Une réaction allergique au kiwi peut survenir chez n’importe qui, bien qu’elle soit plus fréquente chez les enfants que chez les adultes. Cette allergie peut prendre diverses formes, allant de légères à potentiellement mortelles. Le syndrome d’allergie orale est le type de réaction le plus courant et implique des symptômes tels que des brûlures, des démangeaisons et un gonflement de la bouche. Les allergies au pollen de bouleau et au latex sont étroitement liées aux allergies au kiwi et peuvent devenir suffisamment graves pour causer des problèmes respiratoires ou même la mort.
Le type de réaction allergique le plus courant au kiwi est appelé syndrome d’allergie orale. Ce type de réaction provoque généralement des picotements, des démangeaisons ou des brûlures dans la bouche après la consommation de kiwi. Dans certains cas, la bouche, les lèvres ou la langue peuvent commencer à gonfler. Contrairement aux réactions allergiques plus graves, les symptômes ne durent généralement que quelques secondes ou jusqu’à quelques minutes. Si les symptômes persistent ou si la respiration devient difficile, la victime doit consulter immédiatement un professionnel de la santé.
Dans certains cas, une réaction allergique peut être due à ce qu’on appelle une allergie au pollen de bouleau. Les protéines qui provoquent des allergies au pollen de bouleau sont très similaires à celles du kiwi, les réactions peuvent donc être similaires. Le syndrome d’allergie orale est le type de réaction le plus courant chez les personnes allergiques au pollen de bouleau et est moins susceptible de se produire lorsque les fruits sont cuits au lieu d’être consommés crus. Des symptômes supplémentaires peuvent inclure des étourdissements, un pouls rapide et une pression artérielle basse. Les personnes allergiques au pollen de bouleau peuvent également avoir des réactions à des aliments tels que les pommes, les pêches ou les pommes de terre.
Dans certaines situations, une réaction allergique au kiwi peut être liée à une allergie au latex. Ces symptômes peuvent inclure des symptômes buccaux, des troubles gastro-intestinaux ou des difficultés respiratoires. Si un gonflement du visage se produit avec des difficultés respiratoires ou une perte de conscience, une réaction allergique grave et potentiellement mortelle connue sous le nom d’anaphylaxie peut se produire. Cette combinaison de symptômes doit être traitée comme une urgence médicale, car un manque de flux d’oxygène approprié peut provoquer des lésions cérébrales permanentes ou la mort en quelques minutes. Un médicament injectable connu sous le nom d’épinéphrine est généralement prescrit aux personnes qui ont déjà eu une réaction anaphylactique et peut sauver la vie si une autre réaction se produit.