Le palmier acai, du genre Euterpe Oleracea, est connu pour pousser le long des lits des rivières et à proximité d’autres cours d’eau à travers l’Amérique du Sud. Le palmier acai s’est bien adapté au fil des ans pour tolérer les zones inondées et peut pousser dans un sol saturé d’eau. Ces palmiers atteignent des hauteurs de 49 à 99 pieds (15 à 30 mètres) et produisent des feuilles qui poussent jusqu’à 9 mètres de long. Les baies comestibles poussent sur le palmier acai en grappes épaisses qui sont mangées et appréciées par différents animaux de la forêt tropicale ainsi que par les humains.
Plusieurs parties différentes du palmier acai sont utilisées par les gens. Les vêtements, les boissons, la nourriture, les matériaux de construction et les armes ne sont que quelques exemples des avantages qui découlent de la récolte d’un palmier acai. Des avantages nutritionnels ont été découverts en consommant la baie d’açai et sont souvent commercialisés pour cette raison.
De nombreuses personnes vivant là où le palmier d’açai pousse en évidence ont utilisé la baie d’açai dans le cadre de leurs pratiques de phytothérapie pendant des années. L’utilisation de l’écorce du fruit dans une infusion aide à soulager les ulcères de la peau tandis que l’huile aide à traiter la diarrhée. Les graines sont broyées et parfois grillées avant d’être utilisées pour faire baisser la fièvre. Bien qu’il n’ait pratiquement aucune valeur nutritive, le cœur de palmier est consommé comme légume à travers le monde et apprécié pour son goût.
Les baies d’açai créent un jus qui se déguste frais et est parfois mélangé à de la farine de tapioca ou du sucre. Les baies d’açai sont trempées dans l’eau pour ramollir l’enveloppe extérieure. Une fois la coque ramollie, le fruit est pressé et le jus à l’intérieur est extrait. Le jus est principalement apprécié frais, mais peut être utilisé pour faire des desserts, des liqueurs, des mousses et des glaces.
Les bienfaits pour la santé des baies du palmier acai l’ont rendu populaire dans le monde entier. La recherche scientifique a prouvé que les baies d’açai sont chargées d’antioxydants et de nombreux autres nutriments essentiels pour aider à maintenir sa santé. Divers minéraux ont été trouvés dans la baie d’açai ainsi que des phytonutriments. Les suppléments quotidiens de la baie d’açai sont vendus sous forme de jus, de poudres de boisson, de smoothies et de comprimés.
En raison des nombreux avantages du palmier acai, les agriculteurs ont commencé à cultiver les arbres et à les récolter à des fins lucratives. Le palmier d’açai peut également être acheté en ligne et cultivé à la maison. Pour faire pousser un de ces arbres à la maison, ils ne doivent pas être exposés au gel. Si le gel est un danger pour l’arbre, une serre est nécessaire pour une bonne croissance.