L’acide undécylénique, également connu sous le nom d’acide undécénoïque, est un acide gras organique insaturé obtenu commercialement à partir d’huile de ricin. Il est également présent dans la sueur humaine. Il a de nombreuses applications de fabrication, y compris son utilisation dans la fabrication de nylon-11, un polymère technique. On le trouve souvent dans les cosmétiques, les parfums et les shampooings antipelliculaires. Cette substance possède également des propriétés antifongiques, antibactériennes et antivirales, et est utilisée dans de nombreuses crèmes, suppléments et poudres antifongiques.
En tant que fongicide naturel, certaines des conditions que l’acide undécylénique peut être efficace pour traiter comprennent le pied d’athlète, la teigne, la démangeaison, ainsi que le muguet et d’autres infections à Candida albicans. Il peut également être utile dans la gestion des infections cutanées, comme le psoriasis. De plus, il fonctionne parfois bien comme traitement des lésions virales de l’herpès simplex.
Lorsque l’acide undécylénique est utilisé pour traiter les infections fongiques, il est souvent converti en un sel de zinc, connu sous le nom d’undécylénate de zinc. Sous cette forme, il peut être ajouté aux poudres et aux onguents. Le sel de zinc peut être jusqu’à quatre fois plus efficace en tant qu’agent antifongique que son homologue acide gras organique d’origine.
Cet acide gras peut également être pris en interne, sous forme de supplément, pour le contrôle des infections, telles que le muguet buccal et la candidose gastro-intestinale. Lorsqu’il est pris pour de telles conditions, le dérivé undécylénate de calcium est souvent utilisé. En effet, l’undécylénate de calcium peut être 20 fois plus efficace en tant que substance antifongique que l’acide gras de base dont il provient. Il fonctionne généralement mieux lorsqu’il est mélangé avec de l’acide chlorhydrique bétaïne sous une forme à libération prolongée, de sorte qu’il se propage uniformément dans tout le tractus intestinal.
De nombreux dérivés chimiques obtenus à partir de l’acide undécylénique, tels que l’aldéhyde undécylénique, l’undécalactone et l’undécylénate d’éthyle, sont utilisés pour la fabrication de parfums. Ils sont généralement utilisés dans la fabrication de parfums en raison de leurs bouquets fruités et rosés. Ces substances sont souvent ajoutées au jasmin, à la rose, au lilas et à d’autres parfums floraux. Ils peuvent également être utilisés pour ajouter des notes de pêche et d’abricot à un parfum.
Une autre utilisation importante de cet acide gras et de certains de ses produits chimiques dérivés est dans le domaine de l’agriculture. Ces substances sont souvent efficaces pour contrôler la croissance des champignons dans les cultures. L’undécylénate de méthyle, un dérivé de l’acide undécylénique, est utilisé dans la fabrication de phéromones synthétiques d’insectes. Substances chimiques excrétées à l’extérieur par une plante ou un animal, les phéromones influencent le comportement des autres membres de leur espèce. Pour cette raison, les phéromones synthétiques d’insectes peuvent être utilisées en agriculture pour lutter contre les parasites indésirables.