Le beurre en conserve est du vrai beurre qui est scellé dans une boîte ou un pot Mason. Son histoire remonte à la fin des années 1800. La nature non périssable de ce produit lui permet d’être stocké et consommé dans des situations où le beurre ordinaire ne pourrait pas l’être.
Ce produit a été développé pour la première fois pendant la ruée vers l’or en Alaska, lorsque les aliments périssables étaient inconnus en raison du fait qu’il fallait beaucoup de temps pour livrer des fournitures à cette région éloignée. Comme les mineurs d’or de l’Alaska étaient prêts à payer des prix exorbitants pour des denrées périssables comme le beurre, les producteurs ont découvert un moyen de le préserver.
En 1912, la marine américaine a commencé à explorer des moyens de conserver le beurre pendant de longues périodes. Après de nombreux essais, les producteurs ont enfin pu créer un beurre de haute qualité répondant à leurs normes. En 1914, la Navy commanda rapidement des millions de livres à des fournisseurs du Minnesota, de l’Iowa et du Wisconsin.
Aujourd’hui, le beurre en conserve a de nombreuses utilisations. Le beurre est un aliment de base dans les préparatifs en cas de catastrophe des survivants. De nombreuses recettes incluent ce produit, comme le poulet au beurre en conserve et le beurre de pomme. Le produit peut également être utilisé dans toute recette nécessitant du beurre ordinaire.
Le beurre en conserve offre un certain nombre d’avantages que le beurre ordinaire n’offre pas. Le produit n’a pas besoin d’être réfrigéré même après l’ouverture de la boîte. Le beurre en conserve a une durée de conservation de trois ans ou plus s’il est conservé dans un endroit sombre et frais. Il est également extrêmement portable et un favori parmi les amateurs de camping et les survivants. Les pays qui produisent du beurre en conserve pour l’exportation sont la Nouvelle-Zélande, les Pays-Bas et l’Australie, pour n’en nommer que quelques-uns.
Il est possible de mettre en conserve du beurre ordinaire à la maison de manière à ce qu’il ait la même durée de conservation que le beurre en conserve acheté. Le processus implique des procédures de mise en conserve typiques utilisant des pots Mason. Du beurre de haute qualité est fondu et versé dans les pots Mason, scellés et conservés dans un endroit frais, sombre et sec. Un avantage de la mise en conserve du beurre à la maison est que le beurre peut être acheté lorsqu’il est en vente, mis en conserve et utilisé tout au long de l’année.
Certaines personnes pensent qu’il est important de maintenir un approvisionnement adéquat en denrées non périssables en cas d’urgence, de pénurie alimentaire ou de catastrophe naturelle. Quelques produits qui devraient être considérés pour les préparatifs en cas de catastrophe sont beaucoup d’eau douce, des haricots secs et du riz. D’autres produits à considérer sont les produits en conserve tels que les viandes en conserve, les légumes et bien sûr beaucoup de beurre en conserve pour la cuisson.