Le collagène est l’un des différents types de protéines présentes dans la peau, les os, les muscles et les organes internes, et il est nécessaire au bon fonctionnement de ces tissus. Le collagène hydrolysé, un ingrédient de certains produits de santé et de beauté, est une gélatine fabriquée à partir d’os et de cartilage qui ont été décomposés en petits composants. On le trouve dans les suppléments – parfois simplement appelés suppléments de gélatine – destinés à être ingérés, ainsi que dans les cosmétiques, les crèmes topiques et autres produits destinés à une application externe. L’augmentation du tonus musculaire, le renforcement des artères et la reconstruction des articulations et des organes internes font partie des allégations fréquemment formulées au sujet de l’utilisation du collagène hydrolysé.
Comment c’est fait
Lorsque le collagène hydrolysé est fabriqué, les os et le cartilage des animaux sont d’abord broyés ou broyés, puis dégraissés. Ils sont ensuite débarrassés de leur teneur en calcium par trempage dans de l’acide chlorhydrique avant d’être trempés dans de la soude pour détruire les liaisons naturelles du collagène. Une fois ce processus terminé, il reste une poudre qui peut être reconstituée en gélatine.
Contient des acides aminés
L’accent a été mis sur le collagène hydrolysé car cette protéine fibreuse est décomposée en courtes chaînes d’acides aminés appelées peptides et en acides aminés complètement libres. Lorsqu’ils sont pris en interne, les peptides sont ensuite divisés en acides aminés libres, qui sont les éléments constitutifs des protéines. La gélatine n’est pas une protéine complète. En général, seuls quatre acides aminés différents représentent environ 70 pour cent de la teneur en acides aminés du collagène hydrolysé. Le tryptophane est généralement absent de la gélatine, qui a également tendance à manquer d’hydroxylysine, de méthionine, de cystine, de tyrosine et d’histidine.
Les usages
Cependant, il est généralement admis que les acides aminés présents sont facilement disponibles pour le corps car ils n’ont pas besoin d’être décomposés pour la construction d’un nouveau collagène. Cette croyance a également incité son utilisation externe parce que la peau contient non seulement du collagène, elle est également poreuse. Le collagène hydrolysé a été ajouté à une variété de produits de soins personnels, tels que les shampooings, les revitalisants capillaires et les crèmes de beauté.
Il existe des opinions et des résultats divergents lorsque l’on considère cette protéine transformée comme un remède à des problèmes tels que l’amincissement ou l’affaissement de la peau. Compte tenu du rôle du collagène dans le corps, certaines personnes ont émis l’hypothèse que les suppléments de gélatine pourraient être la réponse pour corriger des maladies chroniques telles que l’hypertension, l’ostéoporose et les problèmes auto-immuns. Cependant, le collagène hydrolysé ne doit pas être utilisé pour traiter des troubles de santé graves.
Risques possibles
Bien que son utilisation soit largement encouragée et acceptée, en particulier dans les cosmétiques, les personnes qui ont la peau sensible peuvent souffrir d’une maladie connue sous le nom de dermatite de contact. Si des démangeaisons, un gonflement ou une éruption cutanée se développent, l’utilisation du produit doit être immédiatement interrompue. Il est conseillé aux femmes enceintes de consulter un médecin avant de compléter leur alimentation avec de la gélatine. S’ils n’ont pas la peau sensible, l’utilisation externe de collagène hydrolysé est généralement considérée comme sûre.