Le jardinage en permaculture est une méthode de jardinage qui cherche à établir un équilibre avec la nature pour créer un paysage comestible non toxique, autosuffisant et durable. Le jardinage en permaculture est une méthode biologique de culture de légumes, d’herbes et de fleurs qui fonctionne avec la nature pour développer un équilibre sain tout en maximisant l’espace, en créant de la diversité et en encourageant la faune. Au lieu de s’appuyer sur des produits chimiques, le jardinage en permaculture utilise des insectes prédateurs bénéfiques, la plantation d’accompagnement et le compostage pour améliorer le sol, encourager la croissance des plantes et contrôler les infestations d’insectes nuisibles.
Un jardin en permaculture se veut un système fermé, à commencer par la nutrition des plantes. À la fin de la saison de croissance après la récolte des légumes, le matériel végétal restant est coupé et laissé sur le sol pour se décomposer et améliorer le sol. Des matières végétales sont également utilisées avec des restes de légumes et d’autres matières végétales pour créer un compost riche en nutriments qui est utilisé à la place des engrais chimiques.
Les insectes prédateurs remplacent les pesticides chimiques dans le jardinage en permaculture, car ces types de jardins sont généralement destinés à être biologiques. En plus d’être toxiques, les pesticides chimiques tuent aussi bien les insectes utiles que les insectes prédateurs. L’établissement de populations d’insectes prédateurs a tendance à prendre un certain temps, mais ils peuvent généralement être attirés par le jardin en plantant des fleurs invitantes dans tout le potager.
La plantation d’accompagnement est un élément important de la création d’un jardin en permaculture qui aide à contrôler les insectes nuisibles tout en attirant les insectes utiles. Les soucis plantés dans un potager, par exemple, peuvent aider à dissuader les parasites, attirer les insectes utiles, ajouter de la couleur et produire des fleurs fraîches pour le jardin et la table. La menthe aux herbes a une forte odeur qui dissuade également les parasites et est une herbe précieuse dans la cuisine et la pharmacie. D’autres exemples d’herbes et de fleurs importantes qui sont utilisées pour la plantation d’accompagnement sont la rue, l’ail, la ciboulette, le basilic et le thym.
Le jardinage en permaculture consiste à utiliser l’espace de manière créative dans un jardin ou un autre espace de vie. Des légumes, des fleurs et des herbes qui se complètent sont plantés ensemble pour créer un jardin visuellement agréable où l’espace est utilisé efficacement. Un jardin productif ne nécessite pas beaucoup d’espace. En utilisant des méthodes de culture en permaculture, quelques grands conteneurs sur un patio ou une série de jardinières et de conteneurs dans un espace d’habitation urbain peuvent facilement devenir un jardin productif et durable. Le jardinage en permaculture est également une méthode de culture appropriée pour les grandes exploitations qui cherchent à être autosuffisantes et durables.