Aux États-Unis, le mouvement pour la tempérance était un mouvement social du XIXe et du début du XXe siècle qui se consacrait à encourager la réduction ou l’élimination de la consommation de boissons alcoolisées dans le pays. Le mouvement était composé d’une variété de groupes sociaux, politiques et religieux qui étaient unis dans leur conviction que les États-Unis seraient une meilleure nation, de diverses manières, si les gens s’abstenaient de boire de l’alcool. Les efforts du mouvement ont abouti à l’interdiction de l’alcool entre 19 et 20.
Au début du XIXe siècle, un segment croissant de la population américaine croyait que la population du pays était négativement touchée par la consommation d’alcool. La consommation d’alcool était considérée par beaucoup comme une force destructrice qui menait à la désintégration de la famille; causé des problèmes sur le lieu de travail, le chômage, l’itinérance; et conduit à une augmentation de la violence et de la criminalité. Les chefs religieux, qui constituaient une grande partie du mouvement, considéraient également la consommation d’alcool comme une activité coupable qui a conduit au déclin moral des fidèles et de la société américaine dans son ensemble.
Le mouvement pour la tempérance a d’abord commencé comme un effort pour encourager les gens à réduire ou à s’abstenir de consommer des boissons alcoolisées, mais au fil du temps, son accent est passé de décourager la consommation d’alcool à préconiser l’interdiction de la vente, de la consommation et de la production d’alcool par le biais de la législation. Au milieu des années 1800, une poignée d’États ont adopté des lois d’interdiction ; bien que tous ces États aient abrogé ces lois à la fin des années 1860. À la fin des années 1800, le mouvement a repris de l’importance alors que des groupes tels que la Women’s Christian Temperance Union et la Anti-Saloon League ont attiré une attention nationale accrue sur la question de l’interdiction de l’alcool. Ces deux organisations avaient un poids politique et une influence sociale considérables et, avec d’autres groupes de tempérance, ont aidé à élire les candidats des deux principaux partis politiques qui soutenaient l’interdiction de l’alcool aux États-Unis.
L’interdiction de l’alcool a été codifiée avec la ratification du dix-huitième amendement à la Constitution des États-Unis en 1919 et l’adoption de la loi Volstead en 1920. Malheureusement pour les partisans du mouvement de tempérance, l’interdiction de l’alcool ne semble pas créer les résultats positifs qui étaient attendues et, en fait, ont entraîné une foule de conséquences négatives imprévues. Le principal d’entre eux était l’augmentation des taux de criminalité globaux et de l’activité du crime organisé. Les entreprises du crime organisé, comme celle dirigée par le tristement célèbre Al Capone à Chicago, dans l’Illinois, ont grandement profité de la vente d’alcool sur le marché noir. Le sentiment public aux États-Unis s’est retourné contre l’interdiction de l’alcool et le dix-huitième amendement de la Constitution a été abrogé avec la ratification du vingt et unième amendement à la Constitution en 1933.