Le thé Kuding est un thé chinois traditionnel généralement fabriqué à partir des feuilles de l’ilex kudingcha, un type de plante de houx. D’autres noms pour cette boisson incluent le thé amer, la feuille solitaire, le thé gaolu, le thé fuding ou le chading. Les feuilles sont tordues ensemble dans une forme distincte qui est longue et mince, ressemblant à un clou ou à une pointe. La plupart des buveurs n’ont besoin que d’environ trois de ces feuilles pour atteindre la puissance désirée.
On pense que ce thé possède de nombreuses propriétés médicinales. Il est généralement consommé uniquement pour ses bienfaits pour la santé, et non pour son goût. Le thé Kuding a une saveur très amère. Bien que la première bouchée d’amertume soit suivie d’un goût légèrement sucré, la plupart des buveurs de thé n’apprécient pas suffisamment le goût pour consommer ce thé pour cette seule raison.
L’une des propriétés les plus connues de ce thé est sa prétendue capacité à abaisser la tension artérielle. On pense qu’il le fait en augmentant la circulation saine dans tout le corps. Cet effet peut également aider à réduire l’inflammation dans diverses parties du corps.
Ce type de thé est également considéré comme une aide efficace à la perte de poids. Les fans de la boisson la vantent comme un traitement de perte de poids extrêmement efficace. Beaucoup pensent que cela peut aider à la fois à diminuer son poids corporel et à maintenir un poids santé une fois celui-ci atteint. Il n’y a aucune preuve scientifique pour étayer cette affirmation, cependant, et certains pensent que le thé élimine uniquement le poids de l’eau plutôt que d’aider à réduire la graisse corporelle réelle.
Certaines personnes peuvent également boire du thé Kuding pour traiter un rhume ou une grippe. On dit qu’il aide à éliminer les muqueuses et les fluides de la tête et des sinus. Ce thé contient de nombreux antioxydants, qui peuvent aider à nettoyer et à détoxifier le corps.
Comme c’est le cas avec de nombreux thés, Kuding contient de la caféine. C’est l’un des rares inconvénients de la boisson, car ceux qui ne tolèrent pas bien la caféine seront probablement mécontents du thé. Mis à part le goût amer, ce thé n’a pas d’autres effets secondaires indésirables.
Pour ceux qui essaient le Kuding pour la première fois, il est recommandé de n’utiliser qu’une ou deux feuilles dans le premier pot de thé, pour réduire l’amertume. Les feuilles de thé Kuding peuvent être infusées plusieurs fois. L’eau doit être bouillie pendant une période plus longue avec chaque infusion suivante.