L’extrait de chicorée est un produit souvent utilisé comme additif alimentaire ou comme complément dans un régime riche en fibres. Il est fabriqué par séchage et broyage de la racine de chicorée. Le produit résultant est ensuite mélangé avec de l’eau, ce qui aide à filtrer toutes les matières solubles. L’extrait de racine de chicorée est riche en inuline, un polysaccharide naturel qui appartient à une classe de fibres végétales naturelles.
Pour de nombreuses personnes, la chicorée est synonyme de succédanés du café. Bien qu’elle ait un goût similaire à celui du café, la chicorée ne contient pas de caféine. Bien que de nombreuses personnes utilisent la chicorée comme substitut du café, il ne s’agit que de granulés de chicorée, et non de l’extrait pouvant être extrait de la plante. L’extrait est utilisé tout à fait différemment des granulés.
Cet extrait a un certain nombre d’utilisations. Il peut être utilisé pour traiter un certain nombre de maux, notamment les articulations raides, les rhumatismes, les maux d’estomac et la goutte. On pense également qu’il aide à nettoyer le foie, les reins et la vésicule biliaire, et fonctionne bien comme diurétique et laxatif. Certaines personnes utilisent également l’extrait de chicorée car elles pensent qu’il aide à nettoyer le sang. En fait, on pense que depuis des milliers d’années cet extrait a été utilisé comme tonique purifiant destiné à nettoyer le sang.
L’extrait de chicorée est particulièrement utile pour ceux qui ont besoin de contrer les effets de manger trop d’aliments riches, en particulier des aliments qui entraînent un excès d’acide gastrique. Il existe également des études récentes qui indiquent que l’extrait de chicorée peut être utilisé pour aider à lutter contre les graisses. Si les indications de ces études sont confirmées, non seulement cet extrait sera utile pour les personnes qui essaient de perdre du poids, mais il sera également bon pour le cœur. En combattant les graisses, le taux de cholestérol sanguin peut diminuer, ce qui est bon pour le cœur. L’extrait de chicorée est également parfois utilisé pour aider à contrôler un rythme cardiaque rapide.
Comme pour tous les remèdes naturels et homéopathiques, il est important d’utiliser l’extrait de chicorée uniquement après avoir consulté un professionnel de la santé. Les problèmes cardiaques et gastriques ainsi que les rhumatismes et les douleurs articulaires peuvent être très graves et doivent être traités par un médecin qualifié. Après une telle consultation, l’extrait de chicorée peut être utilisé tant que le professionnel de la santé estime qu’il sera utile et qu’il n’interagira pas négativement avec les médicaments actuels ou d’autres conditions médicales.