L’horticulture urbaine fait référence à la pratique de cultiver des plantes en ville. Les types d’horticulture urbaine peuvent inclure des fermes urbaines partagées, des fermes familiales et des fermes verticales. Les résidents peuvent bénéficier de l’horticulture urbaine, car la culture de plantes dans une ville crée une source de nourriture, de fleurs et d’autres ressources végétales qui n’ont pas à être expédiées depuis des fermes lointaines. L’horticulture urbaine peut être cultivée à l’intérieur ou à l’extérieur, en utilisant des systèmes de sol, de culture hydroponique ou aéroponique pour prendre soin des plantes.
Utilisées par les jardiniers amateurs ainsi que par les horticulteurs professionnels, les fermes urbaines sont des lieux dans une ville réservés à la culture de plantes à utiliser dans la communauté locale. Les fermes urbaines peuvent être de petites parcelles de terrain situées dans un complexe d’appartements, ou elles peuvent être des jardins communautaires partagés qui s’étendent sur plusieurs acres. Ces jardins sont généralement des espaces à usage partagé, et peuvent être disponibles gratuitement ou contre paiement, selon les politiques de l’organisation contrôlant le terrain.
Les plantes cultivées dans un jardin urbain comprennent des plantes alimentaires comme des fruits, des légumes et des herbes, ainsi que des plantes médicinales et des plantes florales décoratives. Parfois, les récoltes cultivées dans un jardin urbain peuvent être vendues sur le marché local. Dans certains jardins urbains, les producteurs sont censés utiliser ou donner ce qu’ils y cultivent et ne sont pas autorisés à vendre le rendement du jardin.
La plupart des efforts d’horticulture urbaine se présentent sous la forme de plantes du sol cultivées en pots dans des fenêtres ensoleillées, sur des porches et parfois dans des serres. Bien que l’horticulture urbaine puisse produire un rendement sain d’aliments frais presque gratuitement, les jardiniers doivent investir du temps pour se familiariser avec les détails du jardinage urbain. Les jardiniers qui cultivent dans les zones urbaines peuvent être confrontés à des problèmes tels que les coûts de l’eau ou le manque de soleil qui peuvent rendre l’horticulture urbaine difficile ou coûteuse.
Le jardinage hydroponique est un moyen d’horticulture urbaine qui gagne en popularité. Cette méthode est un jardinage sans sol, car les plantes hydroponiques sont cultivées dans une solution aqueuse ou à base d’eau. La culture hydroponique est quelque peu liée à l’aéroponie, un système dans lequel l’humidité et les nutriments sont pulvérisés sur les racines de la plante pour la maintenir en bonne santé. La culture hydroponique et aéroponique peut être plus difficile et plus coûteuse que la culture de plantes dans la terre, mais peut réduire le risque de maladies qui se développent dans les environnements du sol.
Les jardins verticaux sont des jardins intérieurs ou extérieurs conçus pour pousser vers le haut sur une structure. Beaucoup de gens ont vu des jardins verticaux sous la forme de lierre rampant sur le mur, mais une nouvelle tendance dans les jardins verticaux consiste à faire pousser de la nourriture verticalement ou en diagonale sur les murs des bâtiments d’une ville. Souvent, les plantes sont fixées à l’aide d’un treillis, mais certaines sont capables de ramper le long du mur en utilisant les fissures dans la structure du mur. Les plantes vertes adaptées au jardin dans le jardinage urbain comprennent les pois, les tomates et les plantes viticoles comme les courges. Ce type de jardinage peut être utile lorsqu’il s’agit d’un espace de croissance limité.