Le laurier, ou laurier doux, fait partie de la famille des lauriers. C’est un arbre à feuilles persistantes avec des feuilles ovulaires vertes brillantes, de petites fleurs jaunes et des baies violettes ou noires. Il est originaire de la région méditerranéenne et est souvent cultivé pour ses feuilles aromatiques. Cette plante pousse généralement mieux à l’ombre partielle et a besoin d’un sol riche et bien drainé et a généralement besoin d’un arrosage fréquent pour prospérer.
Considéré comme originaire de la région méditerranéenne, le laurus est souvent cultivé dans des pays comme le Portugal, l’Espagne, la France, l’Italie et le Maroc. Les feuilles de cette plante peuvent être utilisées en cuisine. L’huile essentielle de feuilles de laurier peut être utilisée en parfumerie.
Le laurus est capable de pousser jusqu’à une hauteur de 5 pieds (1.52 m), bien que, lorsqu’il est cultivé, la plante n’atteigne généralement pas plus de 3 à 10 pouces (7.6 à 25.4 cm). Ses feuilles sont vert foncé, brillantes, épaisses, coriaces, de forme elliptique et mesurent généralement environ 3 à 4 pouces (7.6 à 10.16 cm). Le laurus produit généralement des grappes de petites fleurs chartreuses. Ses baies sont de teinte noire ou violet foncé et mesurent généralement environ 0.5 cm de long.
Cette plante aime normalement un sol riche en nutriments, bien drainé et beaucoup d’eau. Il a généralement besoin d’une ombre partielle, bien qu’il puisse souvent pousser en plein soleil. Le laurus peut être cultivé comme plante d’extérieur dans des climats où la température moyenne la plus froide varie entre 15 degrés Fahrenheit (-9.44 Celsius) et 40 degrés Fahrenheit (4.44 Celsius). Idéalement, le laurus a besoin de températures comprises entre 40 degrés Fahrenheit (4.44 degrés Celsius) et 75 degrés Fahrenheit (23.9 degrés Celsius) pour prospérer.
Une plante en pot populaire, le laurus peut être amené à l’intérieur pendant les mois froids d’hiver, ce qui est généralement considéré comme recommandé. Le laurus préfère généralement entre quatre et 12 heures de lumière forte et vive par jour. La lumière naturelle est considérée comme la meilleure, mais une lumière artificielle puissante peut également répondre aux besoins du laurus.
Idéalement, il convient de s’abstenir de récolter les feuilles du laurus pendant les deux premières années de sa vie, sauf en petite quantité pour la cuisine personnelle. La plante doit généralement être taillée au printemps. Il peut généralement être propagé par marcottage ou par semis de graines, les deux devant être généralement effectués au printemps, ou par bouturage, ce qui devrait idéalement être fait à la fin de l’été ou au début de l’automne.