La production de maïs, également connu sous le nom de maïs, nécessite une série d’étapes pour planter, cultiver et récolter la récolte avec succès. Un certain nombre de variétés différentes de maïs sont cultivées dans le monde en très grandes concentrations, et chacune nécessite une approche de gestion légèrement différente. Les agriculteurs doivent également réfléchir à la manière dont ils prévoient d’utiliser leur maïs, car cela peut également affecter leurs activités de culture. De nombreux pays ont des agences gouvernementales qui fournissent des conseils et une assistance pour la culture des cultures, y compris la production de maïs.
La préparation des champs est la première étape. Cette culture est souvent cultivée en rotation avec d’autres cultures comme la luzerne, et l’agriculteur doit décider du calendrier le plus approprié pour la rotation des cultures et préparer ses champs en conséquence. Avant la plantation, le champ peut être travaillé avec des amendements de sol, et l’agriculteur choisit le moment de la plantation sur la base du cépage spécifique et du climat. Le maïs est souvent semé au printemps et les agriculteurs peuvent choisir de semer directement dans les champs ou d’établir des graines et de les repiquer plus tard.
Une fois qu’une culture de maïs est établie, elle doit être entretenue avec un arrosage et des engrais appropriés. Cette culture a des racines peu profondes, ce qui rend l’humidité du sol essentielle à la production de maïs. Si le sol est trop sec, les tiges commenceront à se faner et à mourir. Un sol humide peut favoriser le développement de champignons susceptibles de dégrader la culture. Les agriculteurs doivent également faire attention aux infections et aux ravageurs qui pourraient endommager ou détruire leur récolte de maïs.
Au fur et à mesure que la production de maïs progresse, l’agriculteur peut décider du moment de la récolte. L’ensilage est pris alors que les plantes sont encore vertes et que les épis ne sont pas complètement développés. Pour le maïs sucré comme celui consommé à table, l’agriculteur veut récolter avant que le développement substantiel de l’amidon ne se produise. Le maïs de grande culture est récolté beaucoup plus tard, lorsque les épis arrivent à pleine maturité et commencent à durcir avec l’amidon. Le type de cépage de maïs peut avoir une influence sur le moment de la récolte, car certains cultivars mûrissent plus rapidement que d’autres.
Tout au long de la production de maïs, un certain nombre de choses peuvent mal se passer. Les cultures peuvent être affectées par des infections, des parasites ou de mauvaises pratiques d’arrosage. Le sol épuisé peut ne pas soutenir la culture, ou le sol peut être porteur d’infections qui tuent les plantes. L’agriculteur peut également avoir à faire face à une baisse des prix qui rend la récolte moins rentable à récolter. Certains agriculteurs souscrivent une assurance-récolte pour les protéger contre des événements imprévisibles qui pourraient interférer avec une récolte.