Le baume du jardin est l’une des nombreuses plantes ornementales originaires du sud de l’Asie et il possède des fleurs colorées qui sont généralement roses, rouges, blanches ou violettes. Son nom officiel est Impatiens balsamina, et on l’appelle aussi parfois le baume à la rose. Il a besoin de beaucoup d’eau et de soleil et a tendance à se répandre facilement, cachant souvent de nombreuses fleurs avec sa grande quantité de feuillage vert. Le baume du jardin a tendance à fleurir du printemps à l’hiver et est connu pour sa croissance rapide.
Cette plante pousse généralement en hauteur rapidement, elle est donc souvent placée derrière des parterres de fleurs ou le long des murs. Sa hauteur typique est d’environ trois pieds (0.91 m) et il s’étend souvent aussi loin en largeur. Les fleurs ne sont pas typiques en ce sens qu’elles n’ont pas de tiges très longues, mais elles ont tendance à être belles lorsqu’elles sont coupées et flottantes dans des bols d’eau, comme le font certaines personnes pour décorer un événement ou ajouter de la couleur à une maison. Ils ressemblent à de minuscules roses et ont tendance à attirer beaucoup les abeilles et les papillons, qui les pollinisent souvent.
Ces plantes annuelles poussent mieux en plein soleil, bien qu’elles puissent aussi pousser en plein soleil. Ils ont besoin de beaucoup d’eau et ont tendance à prospérer dans un sol riche et humide avec l’ajout occasionnel d’engrais. Le meilleur type de sol pour le baume de jardin est un mélange de tourbe, de terreau, de sable et de compost, car ces ingrédients le rendent assez riche et humide. D’un autre côté, presque n’importe quel type de sol soutiendra décemment cette plante, y compris l’argile, c’est pourquoi même les jardiniers débutants trouvent souvent le baume de jardin délicieux et facile à entretenir.
Un trait qui distingue le baume du jardin est que la plante entière est comestible et est souvent ingérée par des personnes dans de nombreuses régions du monde. Par exemple, la tige et la feuille peuvent être cuites comme un légume, tout comme les graines. En plus d’avoir bon goût, certaines parties du baume du jardin peuvent guérir certaines affections. Les fleurs peuvent apaiser les brûlures et peuvent même être combinées avec d’autres ingrédients pour faire un antibiotique. On pense également que les feuilles sont capables de guérir à la fois les morsures de serpent et les verrues lorsqu’elles sont frottées sur la peau, ce qui rend cette plante non seulement attrayante, mais aussi utile et délicieuse pour de nombreuses personnes dans le monde.