Un lis de truite est une plante à fleur unique qui fait partie de la famille des lys. C’est une fleur sauvage originaire d’Amérique du Nord et de certaines régions d’Europe. Il pousse souvent dans les forêts ou les zones boisées. Il existe plusieurs espèces différentes de lis de truite qui appartiennent au genre Erythronium. Les deux types communs sont le lis de truite jaune et blanc.
Les lis de truite tirent leur nom de l’apparence des feuilles. Les taches brun rougeâtre à brun pourpre sur les feuilles ressemblent aux motifs que l’on voit sur le corps de certains types de truites. En plus des marques ressemblant à des truites, la forme des feuilles peut également sembler similaire à la forme générale du corps du poisson. La fleur unique de la plante fleurit au début du printemps, entre mars et mai. Cela dépend du type particulier de lis de truite.
Erythronium americanum, ou lis de truite jaune, est le plus commun. La fleur se compose de six tépales jaunes. Il s’agit d’une combinaison de trois pétales et de trois sépales. Les sépales sont la partie extérieure protectrice de la fleur. Lorsque la combinaison de sépales et de pétales est difficile à différencier, on les appelle tépales.
D’une hauteur d’environ quatre à dix pouces (10.6 à 25.4 cm), cette fleur sauvage jaune est un couvre-sol attrayant. Il a également un certain nombre d’autres utilisations. La fleur, le bulbe et les feuilles sont comestibles et peuvent être consommés crus ou cuits. Il a également été utilisé à diverses fins médicinales, notamment la réduction de l’enflure et le traitement des ulcères et des plaies sur la peau.
Le lis de truite blanc (Erythronium albidum) est un autre type de lis de truite, celui-ci ayant des fleurs blanches. Dans certains cas, les fleurs peuvent également avoir une légère teinte lavande. À l’exception de sa couleur, il ressemble beaucoup au lis jaune de la truite. Un autre type de lis de truite, les lis de truite des prairies (Erythronium mesochoreum), sont très similaires aux lis de truite blanche, mais à quelques exceptions près. Les feuilles de la plante ont moins de marques de truite et sont plus minces. Bien que les fleurs soient blanches, elles sont aussi fréquemment d’un ton bleu-violet.
Certains lis de truite sont moins communs que d’autres. Le lis de truite naine du Minnesota (Erythronium propullans) est une version plus petite des lis de truite blancs et jaunes. Il ne se trouve que dans certaines parties du Minnesota et est une espèce en voie de disparition. Les fleurs de cette plante sont d’un rose pâle et peuvent avoir aussi peu que quatre tépales. Cela diffère des autres types de lis qui ont six tépales.