Un robot de cuisine est un appareil robotique conçu pour fournir une assistance dans les tâches de cuisine courantes. Ces robots peuvent effectuer des tâches allant de la préparation des aliments au lavage de la vaisselle et au nettoyage général. Les conceptions de robots de cuisine les plus courantes sont à peu près anthropomorphes, mais des modèles avec des appendices spécialisés sont réalisables. De tels robots sont destinés à réduire les corvées de la vie quotidienne et sont également destinés à servir d’assistants aux hommes et aux femmes qui sont incapables en raison de leur âge ou d’une infirmité de gérer les tâches de cuisine de routine sans aide.
L’une des tâches les plus courantes pour lesquelles les robots de cuisine sont conçus est le lavage de la vaisselle sale. Travailler comme lave-vaisselle dans un environnement de cuisine nécessite un ensemble de compétences assez sophistiqué, et un robot performant doit être capable de saisir et de nettoyer la vaisselle, de la ranger correctement et d’éviter de la casser tout en s’assurant que la vaisselle est bien nettoyée. Certains modèles sont également conçus pour utiliser des lave-vaisselle.
Des conceptions de robots de cuisine plus avancées se concentrent sur la préparation et le service des aliments. Cela nécessite un ensemble de compétences totalement différent. Les robots conçus pour servir de chefs mécaniques doivent être capables d’évaluer différents produits alimentaires pour garantir leur fraîcheur et leur qualité, faire des sélections appropriées dans un garde-manger d’ingrédients et effectuer un grand nombre de tâches physiques différentes dans le cadre du processus de cuisson. L’utilisation de produits alimentaires transformés et homogènes rend la tâche d’un robot chef plus simple mais pas simple.
Les cuisines modernes typiques comprennent de nombreux appareils électroniques qui pourraient techniquement être qualifiés de robots. Les cafetières, les robots culinaires, les fours et les lave-vaisselle avancés comprennent tous de nombreuses fonctions de contrôle et de temporisation électroniques et peuvent être partiellement ou entièrement automatisés. Un vrai robot de cuisine est capable d’effectuer des opérations beaucoup plus sophistiquées et peut utiliser ces appareils robotiques de moindre importance de manière appropriée.
La commodité est l’un des arguments de vente des robots de cuisine. De tels appareils sont parfaits pour les hommes et les femmes qui ont un bon revenu disponible mais très peu de temps libre. Un robot de cuisine pourrait potentiellement prendre en charge de nombreuses tâches de cuisine courantes, permettant à son propriétaire de se concentrer sur d’autres sujets ou de cuisiner uniquement aux occasions où il a le temps de profiter de la cuisine.
Les robots de cuisine ont également des applications plus utilitaires. La population de nombreux pays occidentaux vieillit, souvent assez rapidement. Les personnes âgées peuvent avoir besoin d’aide pour les tâches quotidiennes. Un robot pourrait potentiellement fournir cette assistance aux hommes et aux femmes qui ne sont pas en mesure d’effectuer des tâches de cuisine répétitives sans difficulté ni inconfort.