De nombreux ?v?nements ou rassemblements, en particulier ceux ? grande ?chelle, b?n?ficient de l’utilisation d’un traiteur pour r?pondre ? la fois aux besoins en nourriture et en boissons. Pour les ?v?nements auxquels participent des invit?s casher, un autre type de traiteur peut ?tre n?cessaire. Un traiteur casher est une personne ou une entreprise sp?cialis?e dans la pr?paration et le service d’aliments et de boissons conformes ? la kashrut – l’ensemble strict des lois alimentaires juives.
Un traiteur en g?n?ral peut couvrir les besoins de pratiquement n’importe quel ?v?nement de taille, d’une r?union de vacances en famille ? une grande salle de bal. Ces services sont d’excellentes options pour all?ger la pression de nombreux d?tails sur un h?te. C’est peut-?tre d’autant plus vrai lorsque des besoins culinaires particuliers sont de mise. Alors que de nombreux traiteurs proposent des services de niche tels que la cuisine ethnique ou la pr?paration v?g?tarienne, ?tre un traiteur casher n?cessite g?n?ralement un niveau suppl?mentaire d’expertise et de certification.
Trouver un traiteur casher est g?n?ralement facile dans les grandes m?tropoles. Une simple recherche de ? traiteur casher ? et d’une ville en particulier mettra en ?vidence plusieurs options. Cependant, il faut se m?fier du fait que tous les traiteurs casher ne sont pas ?gaux. Il y a des traiteurs certifi?s casher et puis il y a des traiteurs qui ne sont pas certifi?s et peut-?tre m?me pas casher. Parmi les traiteurs v?ritablement casher, il existe diff?rents niveaux de casher ? consid?rer. Certains traiteurs casher peuvent ne pas adh?rer ? l’interdiction rabbinique du poulet et du lait par exemple, tandis que d’autres le feront. Les Juifs orthodoxes stricts concluraient que les premiers ne sont donc pas de vrais traiteurs casher. Le type de traiteur casher le plus strict est le traiteur glatt casher.
Tout comme il existe de nombreux hechshers diff?rents – des marquages ??certifi?s sur les emballages alimentaires – il existe de nombreux types de traiteurs casher. Avant de choisir un traiteur casher, il convient de d?terminer les hechshers que le traiteur utilise. Il faut ?galement se demander si ce traiteur est certifi? ainsi que les qualifications du mashgiach – la personne form?e qui supervise la casherness de l’?tablissement, des processus et des aliments du traiteur.
Les ?v?nements qui n?cessitent g?n?ralement une restauration casher comprennent les mariages juifs, les bar-mitsva, les bat-mitsva et les c?r?monies de bris. Les d?ners de vacances, comme ceux de Roch Hachana ou de Pessah, sont ?galement souvent servis.