La grenade blanche a une peau pâle, blanc rosé et une chair blanche très pâle, et est une variété de fruit particulièrement sucrée et juteuse. Comme les autres variétés de grenade, elle est riche en fibres, une bonne source de vitamines B5 et C et de potassium. Les grenades blanches sont également un bon choix ornemental pour les jardiniers.
Les parties comestibles d’une grenade comprennent les graines et le revêtement protecteur environnant, connu sous le nom d’arille. Utilisez un couteau pour ouvrir la grenade et séparez les arilles de la membrane du fruit. La façon la plus simple et la moins salissante de le faire est de plonger la grenade dans un bol d’eau. Les arilles couleront au fond tandis que la membrane flottera à la surface. Les graines et les arilles sont ensuite consommés crus, soit en collation, soit en complément d’une salade. Ils peuvent également être séchés pour une collation ultérieure.
La saveur sucrée de la grenade blanche la rend plus attrayante pour beaucoup que la saveur acidulée des autres types de grenade. La saveur plus agréable est un avantage pour les personnes intéressées à manger des grenades et à boire du jus de grenade pour des raisons de santé. Bien que des études soient en cours, les chercheurs pensent que les grenades et le jus de grenade peuvent réduire le risque de maladie cardiaque, abaisser la tension artérielle et même ralentir la croissance du cancer de la prostate et de la plaque dentaire. La grenade semble contenir des propriétés antibactériennes et antivirales.
Toute personne qui mange des grenades blanches ou qui boit du jus de grenade blanche pour la santé devrait examiner attentivement les médicaments qu’elle prend. Les grenades peuvent interférer avec le métabolisme de certains médicaments, tels que l’anticoagulant Coumadin, et les médicaments utilisés pour traiter l’hypertension artérielle et l’hypercholestérolémie. Les personnes intéressées par le jus de grenade pour leurs bienfaits pour la santé devraient rechercher du jus à 100 % sans sucre ajouté.
Les grenades blanches sont relativement faciles à cultiver dans le bon climat. Deux cultivars de grenade blanche sont Muscat White et Paper Shell. Les deux sont sucrés et produisent bien.
Les grenadiers vivent longtemps et tolèrent la sécheresse. Ils font bien dans une variété de sols. Le fruit est prêt à être récolté environ sept mois après la floraison. Lors de la récolte, utilisez des tondeuses pour couper les fruits près de la base. Toute tige laissée sur le fruit peut l’endommager pendant le stockage.
Le fruit se conserve bien, devenant plus savoureux pendant ce temps. Ils peuvent rester entreposés jusqu’à sept mois dans des températures fraîches et une humidité élevée. Des températures élevées ou des niveaux d’humidité supérieurs à 95 % réduisent considérablement la durée de conservation des grenades.