Não importa se o objetivo de uma pessoa está trabalhando em um cruzeiro de luxo ou em uma embarcação da marinha mercante, é preciso dedicação e treinamento para se tornar um chefe de bordo. Ao dominar todas as várias posições na equipe de cozinha e hospitalidade, ele ou ela estará preparado para supervisionar os comissários de bordo e as aeromoças de um navio nessa posição. Normalmente, são necessários vários anos de experiência antes de passar para essa função.
Um chefe de bordo é um membro valioso da tripulação em quase todos os tipos de navios de passageiros no oceano. Tudo, desde pequenos iates com alguns convidados até enormes barcos que transportam milhares de marinheiros, depende das habilidades de um chefe de bordo. Principalmente, essa pessoa gerencia toda a equipe de cozinha e limpeza a bordo, além de lidar com algumas das tarefas mais complexas.
Como muitos empregos, se uma pessoa quer se tornar um administrador chefe, a experiência é a chave. Na maioria dos casos, ele ou ela não precisará de nenhuma educação ou diploma especial. A assinatura como parte da equipe de cozinha de um navio é uma ótima maneira de começar. Embora ele ou ela provavelmente comece no degrau inferior da escada, talvez como lava-louças ou cozinheira, este é um ótimo lugar para começar a aprender todas as várias posições na cozinha.
Qualquer pessoa que pretenda se tornar um mordomo-chefe também deve dominar todas as tarefas domésticas de um navio. Ele ou ela pode ter que começar a esvaziar latas de lixo ou esfregar o chão, mas cada nova tarefa ajudará a se aproximar do trabalho principal. Claramente, em algum momento, uma pessoa deve passar da cozinha para a equipe de limpeza ou vice-versa. Conversar com o administrador sobre esses desejos é uma ótima maneira de obter orientação e insight.
Uma vez alcançada a compreensão do mundo da cozinha e das tarefas domésticas, a maioria tem mais um passo para se tornar um mordomo-chefe. Trabalhar como assistente de mordomo fornece uma grande experiência nas habilidades de gerenciamento de funcionários, delegação de deveres, comunicação e contabilidade necessárias para ter sucesso. Esta é a melhor maneira de obter um entendimento completo das pressões da administração dos serviços de cozinha e limpeza de um navio, a fim de ser promovido a um chefe de bordo.
Muitos afirmam que são necessários pelo menos cinco anos ou mais para obter a experiência necessária para se tornar um administrador chefe. Ao trabalhar em uma variedade de tarefas de cozinha e limpeza, uma pessoa pode entender completamente o trabalho. Quem gosta de gerência e tem uma boa ética de trabalho tem o que é preciso para ser um chefe de administração.