A flor do estado do Arkansas é a flor da macieira. Também conhecida como pyrus coronaria e maçã silvestre americana, o estado adotou oficialmente a flor em 1901. O Arkansas escolheu a flor da macieira como sua flor estadual devido à alta produção de maçãs ocorrida no início do século XX.
A oposição inicial quase impediu que a flor da maçã se tornasse a flor oficial do estado do Arkansas. Devido a preocupações religiosas de que o fruto representava a queda de Adão e Eva em desgraça no Jardim do Éden, a flor da paixão quase venceu. Love Barton, uma socialite feminina proeminente, defendeu a causa da seleção da flor de macieira. Ela escreveu um artigo e o enviou a um dos principais jornais que destacou a maçã como uma das principais culturas de rendimento do estado.
Como a flor oficial do estado do Arkansas, a flor da macieira representa a rica história agrícola do estado. Antes de 1927, o Arkansas era um dos principais contribuintes para a produção de maçãs da América. Na época da adoção da flor, o Arkansas produzia mais de 400 tipos diferentes de maçãs. Por volta de 1927, doenças nas plantações de frutas e vários ataques com geadas extremas destruíram grande parte das plantações de maçã e das fazendas do estado.
Os dias modernos, o Arkansas ainda produz um grande volume de maçãs, embora o volume não esteja nem perto de seu apogeu. Os legisladores optaram por manter a flor da maçã como a flor do estado de Arkansas e celebrar sua história por meio de vários festivais locais. Várias cidades em todo o estado celebram a flor da maçã continuando a cultivar a fruta em pequenos pomares. A cidade de Lincoln hospeda um festival anual que homenageia a história do estado como um dos maiores produtores de maçã.
A maior parte da produção de maçã do estado é enviada para mercearias que oferecem produtos frescos. Apenas 5% da safra do estado é usada pelos fabricantes de alimentos para processamento. Em 2003, Arkansas ainda tinha aproximadamente 900 acres de pomares de maçã ativos.
A aparência da flor da maçã é esteticamente atraente e delicada. Pétalas de cor rosa e branca são uma das características que definem a flor do estado de Arkansas. Além das pétalas rosa e brancas, a flor apresenta folhas verdes que se agrupam em cachos. As pétalas exalam um cheiro agradável que lembra o de uma madressilva, que tende a atrair um amplo estoque de abelhas.
À medida que a flor cresce e amadurece, os frutos das macieiras se materializam. Alguns residentes de Arkansas gostam de colher e comer as maçãs direto das árvores. Além dos favoritos perenes da torta de maçã e da compota de maçã, a fruta também é usada para fazer manteiga e geléia de maçã.