Cozinhar no microondas é um tipo de cozimento que depende inteiramente de um único aparelho: o microondas. Este tipo de cozimento é às vezes considerado uma forma de cozimento de conveniência, pois as microondas geralmente cozinham e aquecem os alimentos mais rápido do que os fornos. Esse tipo de cozimento também é muito útil para pessoas que moram em espaços pequenos e não têm fogão ou forno. Cozinhar no micro-ondas é especialmente útil para estudantes universitários que precisam cozinhar ocasionalmente em seus dormitórios e só têm um micro-ondas para trabalhar.
Cozinhar no microondas também pode ser muito útil para pessoas que estão temporariamente morando em um hotel ou suíte de hotel, bem como para pessoas que estão tendo suas cozinhas reformadas. Durante as viagens a trabalho ou quando uma cozinha está em construção, pode ser caro e insalubre fazer todas as refeições em restaurantes ou cadeias de fast food. Nesses casos, cozinhar no microondas pode criar uma maneira de continuar a cozinhar a própria comida, mesmo quando o espaço da cozinha e os aparelhos de cozinha são limitados.
Algumas pessoas pensam nas microondas simplesmente como aparelhos usados para reaquecer sobras ou uma xícara de café ocasional e um aparelho simples para fazer pipoca. Muitas pessoas descobriram que podem criar muitos de seus pratos favoritos simplesmente usando um micro-ondas. Cozinhar no microondas pode ser usado para cozinhar vegetais no vapor, fazer cereais quentes, cozinhar ovos para o café da manhã e até mesmo caçarolas.
Existem sites e livros inteiros dedicados à culinária no microondas. Esses sites e livros incluem dicas sobre como tirar o máximo proveito do micro-ondas e ter uma dieta saudável e variada, comendo refeições que foram preparadas apenas com este único aparelho. Embora existam muitos pratos deliciosos que podem ser feitos em um forno de micro-ondas, este aparelho não pode substituir o forno por alimentos como pão e muffins ou um peru assado.
Algumas pessoas afirmam que alimentos preparados com microondas podem causar doenças. Muitas dessas pessoas acreditam que as microondas alteram quimicamente a composição dos alimentos, o que pode fazer com que os alimentos não sejam saudáveis para o consumo humano. Apesar dessas afirmações, muitas empresas de eletrônicos são aprovadas para vender microondas e continuam a lançar novos modelos a cada ano. Os supostos riscos à saúde decorrentes do cozimento no microondas são geralmente combatidos com pesquisas que comprovam que as microondas não contêm energia suficiente para realmente mudar a composição dos alimentos.